Ophelia Signature Restaurant

Rote Bete und Brokkolisuppe mit würzigem Speck, knusprigen Zwiebeln und einem Hauch von Blauschimmelkäsecreme

Zubereitet mit einer Mischung aus Karotten und Zwiebeln, verfeinert mit einem Hauch von Olivenöl und wahlweise mit einer Beilage aus cremigem vegetarischem Käse

Frisch, knackig und voller Geschmack ist unser klassischer Salat mit einer Auswahl an reifen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, grünem Paprika und Oliven, garniert mit Feta-Käse und einem Spritzer extra nativem Olivenöl

Unser Salat wird aus dem Fang des Tages zubereitet und besteht aus einer Kombination von Fisch, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Kapern, grünen Erbsen, Petersilie und Minze

Zubereitet mit Parmesanflocken und Kirschtomaten und verfeinert mit einer würzigen Tomaten-Balsamico-Vinaigrette und Croutons

Kreiert mit einer Mischung aus Grünzeug, Radieschen, Kirschtomaten, zerbröseltem Gruyère, Avocado und Granatapfel-Vinaigrette

Eine köstliche Kombination aus saftigem, gegrilltem Lachs und Kräutern, serviert auf knusprigem Toastbrot und beträufelt mit einer reichhaltigen Aioli-Sauce

Diese knusprigen Zucchini-Häppchen werden sorgfältig in Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten und mit einer Tzatziki-Creme und “Florina”-Paprika serviert

Auf einem Bett aus geräuchertem Kichererbsenpüree, saftigen Äpfeln und einem Spritzer Portulaköl serviert, ist dieses Tintenfischgericht sicher ein Hit für Liebhaber von Meeresfrüchten

Ein köstlicher Genuss aus perfekt gebackenen Kartoffeln, die fachmännisch mit einer reichhaltigen Mischung aus Butter, Kräutern und Gewürzen ummantelt werden. Abgerundet wird dieses köstliche Gericht mit einem Klecks scharfem Feta-Käse und frischer Petersilie, die mit einer pikanten Senfvinaigrette serviert werden.

Die Marathopita ist eine köstliche Mischung aus Lammhackfleisch, Kräutern und Gewürzen, die in einen dünnen und knusprigen Phyllo-Teig eingewickelt wird

Zubereitet mit einer reichhaltigen Auswahl an cremiger Knoblauchsoße, ist unser “Mac n cheese” die perfekte Mischung aus gesund und lecker

Eine köstliche Kombination aus Rigatoni-Nudeln, zartem Rinderschmorbraten und einer Mischung aus Babykarotten und Radicchio, alles eingetaucht in eine geschmackvolle Sauce, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt

Serviert mit cremigem Feta-Käse, geräuchertem Apaki (Schweinefleisch) und geräuchertem Aal bietet dieses Gericht ein perfektes Gleichgewicht der Aromen

Cremig, erdig, begleitet von einer kräftigen Essenz aus Waldpilzen

Geschichtet mit Auberginen, Hackfleisch und einer reichhaltigen Béchamelsauce ist dieses Gericht ein traditionelles und herzhaftes griechisches Lieblingsgericht

mit knusprig gerösteten Kartoffeln und Waldbeeren-Weinsauce

Würzig-zarte Hähnchenbrust, serviert mit einer köstlichen Kombination aus Babykarotten, knusprigen Röstkartoffeln und einer würzigen, mit Orangen aromatisierten Sauce

Ein schmackhaftes Fischgericht mit einer perfekt gegrillten Seebrasse, gepaart mit einer Kombination aus gegrilltem Grünzeug, Gemüse und Olivenpastete

Rosenwasser-Baiser, Chios-Mastix, Erdbeercoulis

Vanillecreme, Orange und Zimt, Upside-Down-Kuchen mit altem Whiskey, Zimt-Tuile mit Arborio

Phyllo-Teig mit Mango-Passionsfrucht-Creme und Streuseln aus Trockenfrüchten und Nüssen

Süßer Kürbis, bestreut mit knusprig gerösteten Sonnenblumenkernen und beträufelt mit Basilikum-Olivenöl

Traditionelle Rindfleischsuppe mit deftiger Gerste, frischen Tomaten und Kopfsalat

Ein frischer Salat mit einer Mischung aus saftigen Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Kartoffeln, geriebenen Oliven, Mizithra-Käse, Kapern und Ei

Ein köstlicher und erfrischender Salat mit einer Mischung aus knusprigen Rote-Bete-Blättern, Walnüssen, grünen Äpfeln, zerbröckeltem reifem Kretakäse "Anthotiros" und einer erfrischenden Vinaigrette mit Minze

Zarter gebratener Kürbis, frischer Rucola, schmackhafter Feta-Käse und sonnengetrocknete Tomaten kombiniert mit einer pikanten Zitrusvinaigrette

Eine Mischung aus frischem Rucola, zarter gegrillter Hähnchenbrust, saftigem Babyspinat, gewürfelten Tomaten, grünen Äpfeln und geriffeltem "Talagani"-Käse, angemacht mit einer speziellen Johannisbrot-Honig-Vinaigrette

Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht mit einer Schicht aus zartem Lammhackfleisch, überzogen mit cremigem "Staka" - traditionellem Butterschmalz und einer samtigen Joghurt-Sahne-Sauce

Ein traditionelles und schmackhaftes Gericht mit einem knusprigen Gerstenzwieback, der mit frischen konfierten Tomaten, zerbröckeltem kretischen Fetakäse, Oregano und einem Schuss nativem Olivenöl extra belegt ist

Diese individuell handgefertigten Teigtaschen sind mit einer schmackhaften Spinatmischung gefüllt und werden mit einer würzigen Joghurtsauce serviert

Ein zartes Fischsteak, mariniert in einer geschmackvollen Gewürzmischung, eingewickelt in dünnen Phyllo-Teig, serviert mit einer cremigen Avocado-Sauce, Limettenschale, Gurke, grünem Pfeffer, grünem Apfel und Tomatenwürfeln

Gebratener kretischer Gruyère-Käse, belegt mit einer Auswahl an Walnüssen, Zwiebelmarmelade und Chiliflocken

Ein traditionelles und schmackhaftes Gericht mit einer Art von Kretan-Nudeln, gekocht mit würzigem geräuchertem Schweinefleisch (apaki), serviert mit frischem Knoblauch und gewürfelten Tomaten mit einem Hauch von Thymian

Ein schmackhafter Eintopf mit Meeresfrüchten, darunter Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, die in einer reichhaltigen Brühe gekocht werden

Genießen Sie ein cremiges und schmackhaftes Risotto mit zartem Hühner- und Lammfleisch, serviert mit einer würzigen Joghurt-Sahne-Soße - ein wahrhaft wohltuendes und köstliches Gericht

Genießen Sie den Geschmack unseres cremigen Süßkartoffel-Risottos mit einem Hauch von Salbei, gekrönt mit zerbröckeltem reifem Gruyére-Käse

Lokales Gericht mit einem herzhaften Teig aus Phyllo-Schichten, gefüllt mit Zucchini, Kartoffeln, Minze und etwas Mizithra-Käse

Rinderfilet-Eintopf mit Süßkartoffelpüree, reichhaltiger Tomatensauce und Schalotten: ein herzhaftes und köstliches Gericht

Serviert mit püriertem Sellerie und frisch zubereiteten Kartoffeln "Lyonnaise"

gepaart mit einem Gemüse-Mille-feuille, das Tomaten, Kartoffeln, Dill und Petersilie enthält. Eine perfekte Darstellung der mediterranen Küche

Traditioneller kretischer Gastrin-Kuchen mit Honigcreme, gehackten Nüssen und Oxymeli-Sauce

Schokoladengenuss mit cremiger Schokolade, wilden Waldfrüchten und fluffigen Schokoladenflocken

Limettenmarmelade, Zimtcreme mit Ananasjoghurt

Serviert mit Gerste, Zitronensaft und Drill

Mit einer reichhaltigen und cremigen Brühe aus roten Linsen, verfeinert mit einem Hauch von Ingwer, Cacius und mit Kichererbsen-Pop-Mais und etwas Koriander garniert

Ein köstlicher und gesunder Salat, der saftige gegrillte Shrimps mit Quinoa, Kirschtomaten, Gurken, rotem Chili und Dill kombiniert

Ein köstlicher Salat, der cremigen Burratta-Käse mit gemischtem Blattgemüse, Kirschtomaten, Basilikum-Pesto, Wassermelone, Jalapenos, Himbeeren und einem Basilikum-Vinaigrette-Dressing kombiniert

Mit frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, lokalen Oliven und Feta-Käse zubereitet und mit Olivenöl und Rotweinessig verfeinert

Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der kühles und knackiges Grün wie Kopfsalat, Gurken, Radieschen und Zwiebeln mit Dill ergänzt

Ein traditionelles griechisches Gericht aus saftigem, langsam gegartem Lammfleisch, das mit Kräutern, Gemüse und Gewürzen mariniert wird

Eine einzigartige und köstliche Vorspeise, die klassisches griechisches Gyros mit dem Spaß und der Bequemlichkeit von Tacos kombiniert. Dünn geschnittenes Fleisch, Eisbergsalat, geriebene Kartoffeln und Tzatziki-Sauce sind in eine weiche Tortilla eingewickelt

Ein klassisches griechisches Gericht mit sautierten Garnelen, Fetakäse, Tomaten, Ouzo und Kräutern, in der Pfanne gebraten

Auberginen- und Mozzarella-Schichten in Tomatensauce getaucht und im Topf gegart

Riesenbohnen im Ofen mit rustikaler Wurst, Gemüse und Grapefruit - eine herzhafte und köstliche Kombination von Geschmacksnoten

Twirl-taugliche Rigatoni in einer Tomatensauce mit einem Hauch von Knoblauch und frischem Basilikum

mit einer reichhaltigen Mischung aus Hackfleisch, Béchamel und Prosciutto, überbacken mit Mozzarella und Rucola

Pikante Tomaten gefüllt mit Garnelentatar und Reis, serviert mit Grapefruitsauce und einem Hauch von Gewürzen

Lebhaftes Rote-Bete-Risotto mit einem Hauch von Fenchel und einer cremigen Sauce aus Naxos-Käse und karamellisiertem Speck (optional)

Herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch und Perlgraupen, gekocht in einer würzigen Tomatensauce mit Gemüse und Thymian

Saftige Lammkoteletts mit knusprigen Fontan-Kartoffeln und einer würzigen "Stakas"-Sahnesauce

Hähnchenrolle mit Speck und Gouda, serviert mit Babykartoffeln und einer Beilage aus Karotten

Zarter Lachs mit einer Kruste aus aromatischen Gewürzen, gepaart mit einem Püree aus grünen Erbsen und serviert mit Babykartoffeln

Pikante Pastete, serviert mit Babykartoffeln, Roter Bete und grünen Bohnen

Leichter Biskuit, in Sirup getränkt und mit Rum aromatisiert, gefüllt mit Vanillecreme, Früchten und Minze

mit Baiserboden, weißer Schokoladencreme und frischer Erdbeersauce, frischen Früchten und geriebenen roten Samtkugeln

Ein Fondantboden mit Schokoladen-Cappuccino-Creme überzogen

mit geschmorten Lammhaxen und frischem Olivenöl

mit einer Cashew-Creme und Minzblättern garniert

Salat mit Tempura-Kabeljau und gebratenem Gemüse mit Zucchini, Auberginen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan und Trüffelöl-Dressing

Karamellisierte Zwiebeln und Kichererbsenpüree

Ein Salat aus frischem grünen Gemüse, sonnengetrockneten Tomaten und "Anthotiros", einem weißen Weichkäse

Mit saftigen Confi-Tomaten, Kartoffeln, pochiertem Ei, Kapern, Zwiebeln, geriebenen Oliven und bunten Kirschtomaten wird dieser Salat mit einem aromatischen Dressing aus Olivenöl und Zitrone verfeinert

Ein knuspriger arabischer Blätterteiggenuss mit Kichererbsenpüree und Sardinen

Diese knusprigen Zucchini-Häppchen werden sorgfältig in Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten und mit einer Tzatziki-Creme und “Florina”-Paprika serviert

Knusprige Rindfleisch-Tacos gefüllt mit Gewürzen, Avocado, Tomate und Koriander

Cremiger Hummus mit Kreuzkümmelöl, geräuchertem Paprika und frischem, hausgemachtem Brot

Saftiges paniertes Hähnchenfilet mit einer reichhaltigen Sahnesauce aus Käse und Pilzen

Schmecken Sie das Meer mit unserer Garnelenpasta "Chylopites", umhüllt von einer hausgemachten Bisque-Sauce und begleitet von saftigen Muscheln

Gönnen Sie sich eine pflanzliche Abwandlung eines Klassikers mit unserer veganen Lasagne mit Pilzbolognese und einer cremigen Béchamel aus reichhaltiger Walnussmilch

verfeinert mit der spritzigen Schale grüner Äpfel und gekrönt mit herzhaftem Rogen - ein wahres Geschmackserlebnis bei jedem Bissen

Ein üppiges und köstliches Gericht mit saftigen Kirschtomaten, zartem Babyspinat und dem warmen, aromatischen Geschmack von Safran

Geschichtetes Auberginenragout mit zarten Kichererbsen, einer Fülle von frischen Kräutern und veganer Mayo, die dem Gericht eine cremige Konsistenz und Tiefe verleiht

Zartes Hähnchenfilet gepaart mit würzigem Spargel, knusprigem Speck und einer Buttersauce

gepaart mit zartem gegrilltem Gemüse, schmackhaftem Grünzeug und knusprigen Babykartoffeln für eine köstliche und sättigende Mahlzeit

serviert mit köstlich knusprigen Pommes frites, sautierten grünen Bohnen, Roter Bete und einer Creme aus Gruyère-Käse

Spritzige Zitruscreme, karamellisierter Schweizer Baiser und Limonen-Ingwer-Gelee

Indochina-Kokosnuss-Buscuit, Vanille-Monté, Himbeer-Gel und Meringues

Rote Fruchtspiegelglasur, Stracciatella-Eis und karamellisierte Haselnüsse

mit saftigen Pilzsorten, Petersilie und einer cremigen Cashewsauce

mit saftigem Gravlax, knackigem Baby-Salat und einem spritzigen Zitronen-Olivenöl-Dressing

Frisch, knackig und voller Geschmack ist unser klassischer Salat mit einer Auswahl an reifen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, grünem Paprika und Oliven, garniert mit Feta-Käse und einem Spritzer extra nativem Olivenöl

Gönnen Sie sich einen Klassiker: unseren Caesar-Salat mit zartem gegrilltem Hähnchenfilet, saftigen Tomaten, knackigem Salat und einem cremigen Sardellendressing

Genießen Sie die Frische eines Sommersalats mit unserer Mischung aus leuchtend rotem Kopfsalat, grünen Lola-Blättern, saftigem Granatapfel, Kirschtomaten und Honigdressing

mit knusprigem Fenchel und einem Spritzer Ouzo

Mit saftig geräuchertem Hähnchen und karamellisierten Zwiebeln, alles auf einem knusprigen, gerösteten Brot

Serviert mit frischem grünen Salat und einer würzigen Aioli-Sauce

Ein traditionelles griechisches Wurstgericht mit einer geschmackvollen Kombination aus dreifarbigem Paprika und einem Hauch von Chili

mit einer schmackhaften Mischung aus Gemüse, geräucherter Makrele und aromatischen Kräutern

Meeresfrüchte-Eintopf mit zarten Calamari, saftigem Oktopus und Muscheln, gekocht mit Tintenfischtinte, reichlich Safran, Kräutern und Gewürzen

gekocht in einem reichhaltigen Basilikum-Pesto und serviert mit cremigem Ziegenkäse

Eingedicktes Getreidegericht mit konfierten Schnecken, gepaart mit Rosmarin und Feta

Zartes Kaninchenfleisch wird in Traubenblätter eingewickelt, mit einer würzigen Kräutermischung und Kretakäse gefüllt und mit Babykartoffeln serviert

gepaart mit Spargel, Kräutersauce, Kartoffelsalat, Oliven, Kapern und extra nativem Olivenöl

mit einem Chimichurri-Püree, serviert mit gegrillten Pilzen für das ultimative Geschmackserlebnis

Zarte Lammkeule, perfekt gegart, begleitet von karamellisierten Karotten und Babykartoffeln

Kretischer Honig, Feigenkompott

Eine samtige Mangocreme auf einem knusprigen Biskuitboden, überzogen mit Mangomousse und bestreut mit Mango-Gelee und Betel

Haselnusscreme, Pistaziengebäck aus Ägina

Mascarponecreme, Espressosauce und Mokka-Kakao-Panacotta-Sauce

belegt mit knusprigem Speck, Pinienkernen und einem Klecks saurer Sahne

Eine spezielle Suppe aus Kichererbsen mit frischem Zitronensaft

Ein frischer Salat, komponiert mit einer Mischung aus aromatischen Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Kartoffeln, geriebenen Oliven, Mizithra-Kreta-Käse, Kapern und Ei

Serviert mit einer erfrischenden Mischung aus Rucolablättern, roten Bohnen, Mais, frischen Zwiebeln und Petersilie, abgerundet mit Olivenöl und Chili

Frischer und gesunder Salat aus der Region, mit einer einzigartigen Kombination aus zartem Quinoa mit saftiger Wassermelone und Fetakäse

mit verschiedenen, frischen und knackigen Gemüsesorten wie Rote-Bete-Blättern, Babyspinat, Haselnuss und Roter Bete

perfekt geröstet mit knoblauchartigem Haselnussöl und gebratenen Frühlingszwiebeln

Probieren Sie eine einzigartige Variante eines klassischen Gerichts mit einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Sauce

Zarte Schweinehäppchen, glasiert mit Honig, Senf und Rosmarin, gepaart mit einem Spritzer frischem Oregano

Frühlingsrollen mit sonnengetrockneten Tomaten und cremiger Käsesauce

Ein herzhaftes Nudelgericht mit gesalzenem Kabeljau und etwas Knoblauch und Erdnüssen

Ein herzhaftes Nudelgericht mit Auberginen und gebratenem Brokkoli

Ein cremiges italienisches Gericht mit Arborio-Reis, zartem Huhn, Rote-Bete-Püree, Mirin und Thymian

Ein mediterranes Gericht aus schwarzer Tinte von Tintenfisch, Shrimps, Kalamari und frischem Basilikum

Gegrillte Schweinelende, mariniert mit Espresso sowie Kartoffeln mit Orange für zusätzlichen Geschmack

Ein traditionelles, köstliches Gericht aus Hackfleischreis, eingewickelt in Weinblätter mit einer spritzigen Zitronencreme, gewürzt mit verschiedenen aromatischen Gewürzen

Zarte Hähnchenbrust, in der Pfanne mit einer goldenen Kruste gebraten und mit einer Beilage aus saftiger Mango und Ananas

Saftiges Thunfischfilet, serviert mit gebratenem Blumenkohl und einem schmackhaften Ratatouille aus sautiertem Gemüse

Gerste mit gebratenen Pilzen, Zimt und Petersilie

Schokoladenüberzug, Baileys-Creme, gesalzenes Butterkaramell und geröstete Erdnüsse

Grünes Apfelkompott, Frischkäse und weißer Schokoladenbelag

in rotem Süßwein, Thymianhonigcreme, Himbeersauce und flüssiger Schokolade