Autograph Fine-Casual Cuisine
Exquisite, mediterrane Feinkostküche im 5-Sterne Harmony Boutique Resort in Georgioupolis, Kreta.
Labros Tsiledakis
Executive Manager
« Im Autograph sind wir stolz darauf, Ihnen ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis zu bieten, das Sie auf eine köstliche Reise rund um das Mittelmeer mitnimmt. »
Wir heißen Sie herzlich willkommen im neuesten kulinarischen Juwel des Harmony Boutique Resort!
Gästebewertungen
4.9 / 5
weitere Infos
Autograph ist ein Ort, an dem kulinarische Kunstfertigkeit auf die lebendigen und vielfältigen Aromen des Mittelmeerraums trifft und jedem Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.
Wenn Sie das Autograph betreten, werden Sie von einem eleganten und modernen Ambiente begrüßt, das das kulinarische Abenteuer, das Sie erwartet, perfekt ergänzt. Die elegante Einrichtung mit subtilen mediterranen Einflüssen schafft eine warme und einladende Atmosphäre.
Willkommen im Autograph Fine-Casual Cuisine im 5-Sterne Harmony Boutique Resort in Georgioupolis, Kreta.
Das Herzstück des Autograph ist unsere innovative Speisekarte, die die reichen und vielfältigen Aromen des Mittelmeers präsentiert. Wir verwenden mit Leidenschaft nur die frischesten, lokal bezogenen Zutaten, um sicherzustellen, dass jedes unserer Gerichte von höchster Qualität ist.
Unsere talentierten Küchenchefs kombinieren gekonnt traditionelle mediterrane Rezepte mit modernen Techniken und kreieren Gerichte, die sowohl authentisch als auch originell sind.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an Vorspeisen, die die Essenz der mediterranen Küche widerspiegeln. Genießen Sie die frischen, lebendigen Aromen von Gerichten wie Bruschetta mit reifen Tomaten und Basilikum, cremigem Hummus mit warmem Fladenbrot und würzigem griechischem Salat mit Fetakäse und Oliven. Jedes Gericht ist eine Hommage an das reiche kulinarische Erbe der Region.
Unsere Hauptgerichte sind ein Beweis für die Vielfalt der mediterranen Küche. Genießen Sie die saftigen Aromen von gegrillten Meeresfrüchten, die mit duftenden Kräutern und Gewürzen mariniert sind, oder gönnen Sie sich eine herzhafte Lamm-Tagine, die langsam bis zur Perfektion gegart wird. Vegetarische Optionen wie gebratenes Gemüsemoussaka und gefüllte Paprika heben die reichhaltigen Produkte und die kräftigen Aromen hervor, die für die mediterrane Küche charakteristisch sind. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet, um eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen zu bieten.
Als Ergänzung zu Ihrem Essen bietet unsere Weinkarte eine umfangreiche Auswahl an mediterranen Weinen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihr Esserlebnis zu bereichern. Ganz gleich, ob Sie einen knackigen Sauvignon Blanc aus den italienischen Küstenregionen oder einen kräftigen Tempranillo aus den sonnenverwöhnten Hügeln Spaniens bevorzugen, unser fachkundiges Personal wird Sie bei der Wahl des perfekten Weins unterstützen. Für die Liebhaber von Cocktails bietet unsere Bar eine Reihe von unverwechselbaren Kreationen, die von mediterranen Zutaten und Traditionen inspiriert sind und Ihrem Essenserlebnis eine einzigartige Note verleihen.
Premium Dinner à la carte
April - November
Täglich 18:00 - 22:30 (letzte Bestellung um 21:30 Uhr)
EINE KULINARISCHE REISE RUND UMS MITTELMEER
Willkommen zu unserer kulinarischen Reise durch das Mittelmeer! Tauchen Sie ein in ein einzigartiges Erlebnis, bei dem die Aromen und Düfte der Mittelmeerländer in einem Menü vereint werden, das ihre reiche gastronomische Tradition zelebriert. Von den authentischen Gerichten Griechenlands und der Eleganz der italienischen Küche bis hin zu den raffinierten Geschmäckern Frankreichs, den exotischen Gewürzen des Libanons und den Traditionen der Türkei und Zyperns – jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Kultur und kulinarischer Kunst. Machen Sie sich bereit, das Mittelmeer... Bissen für Bissen zu genießen!
SuppenBitte fragen Sie Ihren Kellner.
Kalte Sommersuppe aus frischen Tomaten, Gurke und Basilikum.
Trüffelcreme, Cashewnüsse, Anthotyro-Käsemousse, Meersalz-Tuile. Zartes Rinderfilet-Carpaccio verfeinert mit den kräftigen Aromen von Pastourma – eine exquisite Geschmackskomposition.
Erleben Sie die Essenz Griechenlands mit einer aromatischen Auswahl kleiner Köstlichkeiten.
Oktopus, Santorini-Fava und Tintenfischmayonnaise. Eine geschmackliche Reise ans Mittelmeer.
Rinderfilet mit Thunfischcreme und Muskatnuss.
Tomate mit Gemüse, Kapern, Kartoffel, Tomatenessig und nativem Olivenöl extra. Genießen Sie die Frische Griechenlands in unserem lebendigen Salat.
Mit gerösteten Karotten, Pistazien aus Ägina, Orangenfilets und Halloumi. Eine erfrischende Explosion aus Petersilie, Minze und Zitrone in jedem Bissen.
Dünn geschnittener italienischer Rohschinken mit Rucola, Parmesanspänen und Melone, serviert mit Bruschetta.
Kirschtomaten, Gemüse, Käse, Sumach (Gewürz). Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in den Nahen Osten.
Pfeffersauce, grüne Spargelcreme und Erbsen. Surf-and-Turf-Symphonie: Zartes Rib-Eye trifft auf saftigen Hummerschwanz – eine klassische Kombination für besondere Anlässe.
Mit marinierten Mozzarellahäppchen, Kirschtomaten und Basilikum. Eine überraschende Delikatesse mit mediterranem Flair.
Mit Selleriepüree, roter Fruchtsauce und karamellisierten Feigen. Zartes französisches Entenfilet auf samtigem Selleriepüree, verfeinert mit honigkaramellisierten Feigen und fruchtiger Reduktion.
Mit sautiertem Spargel und Kaviarcreme. Knusprig gebratenes französisches Lachsfilet auf grünem Spargel, vollendet mit einer luxuriösen, samtigen Kaviarcremesauce.
Mit Fondant-Kartoffeln und Käsecreme aus „Metsovo“. Zarte Lammkoteletts mit Wildkräuterkruste, serviert mit schmelzenden Fondant-Kartoffeln und einer rauchigen Metsovo-Käsereduktion.
Mit Trüffelcreme und gerösteten Pistazien aus Ägina. Zarte Ravioli in reichhaltiger schwarzer Trüffelcreme, garniert mit leicht gesalzenen Pistazien für ein nussiges, geschütztes Herkunftsaroma.
Kataifi-Teig, Käsecreme, Sirup, gehackte Pistazien. Eine süß-käsige Symphonie aus knusprigem Teig und geschmolzenem Käse – ein Geschmack des Nahen Ostens.
Knuspriger Teig, Kristallzucker, Dulce de Leche, Erdbeermarmelade, 70% Schokolade. Ein süßes, knuspriges Erlebnis wie auf Spaniens Straßen.
Karamellisierte Äpfel, Haselnussstreusel, Zimt-Vanille-Creme. Ein französischer Dessertklassiker – köstlich über Kopf gebacken.
Schokoladen-Vanille-Parfait mit Pistazien-Tuile. Das perfekte sommerliche Dessert – leicht, cremig und erfrischend.
Getränke
Kalte GetränkeErfrischen Sie Ihren Durst, beleben Sie Ihre Seele
Zitrone / Pfirsich
Perrier®, natürliches Mineralwasser mit zugesetzter Kohlensäure, gilt als die perfekte gesunde Alternative!
Die Hauptmerkmale dieses Wassers sind seine Klarheit sowie der Gehalt an Spurenelementen wie Kalzium, Kalium und Magnesium, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Xino Nero gehört zur Kategorie der Thermalquellen; Studien bestätigen seine wohltuende Wirkung auf Leber und Nieren sowie seine verdauungsfördernden Eigenschaften.
Beleben Sie jeden Moment Ihres Tages mit unserer köstlichen Auswahl an Kaffee- und Teespezialitäten
Schwarz / Waldfrüchte / Minze / Zitrone / Grün
Weinkarte
WeißweineWEINGUT: Paterianakis TRAUBEN: Thrapsathiri, Sauvignon Blanc REGION: Kreta. Empfohlen zu: asiatischer Küche, fettem Fisch, Hähnchen, Truthahn.
WEINGUT: Efrosini TRAUBEN: Chardonnay, Vidiano (Barrique) REGION: Kreta. Empfohlen zu: Rindfleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Pasta, kräftigen Gerichten mit cremigen Saucen.
WEINGUT: Dourakis TRAUBEN: Malvasia REGION: Kreta. Empfohlen zu: Meeresfrüchten, Fisch, Hähnchen, Truthahn, Salaten.
WEINGUT: Haralabakis TRAUBEN: Asyrtiko REGION: Kreta. Empfohlen zu: Meeresfrüchten, Pasta.
WEINGUT: Haralabakis TRAUBEN: Vilana, Malvasia REGION: Kreta. Empfohlen zu: Salaten, Hähnchen, Meeresfrüchten, Pasta, Fisch, Kräutergerichten, mediterraner Küche.
WEINGUT: Avantis TRAUBEN: Sauvignon Blanc REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Sushi & asiatischer Küche, mediterraner Küche, Käseplatten.
WEINGUT: Karamitrou TRAUBEN: Malagouzia REGION: Griechenland. Empfohlen zu: warmen Gerichten, Meeresfrüchten, Salaten, Hähnchen, Pasta, Pizza.
WEINGUT: Ganis TRAUBEN: Gewürztraminer, Malagouzia REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Käseplatten, Salaten.
WEINGUT: Lazaridis TRAUBEN: Sauvignon Blanc, Asyrtiko, Malagouzia REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Käseplatten, Salaten, Hähnchen, Truthahn.
WEINGUT: Manolesakis TRAUBEN: Malagouzia, Asyrtiko REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Salaten, Risotto & Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch, mildem Käse.
WEINGUT: Bidoli TRAUBEN: Pinot Grigio REGION: Italien. Empfohlen zu: leichten Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten und Geflügel.
WEINGUT: Daskalakis TRAUBEN: Kotsifali REGION: Kreta. Empfohlen zu: Meeresfrüchten, Pasta, mediterraner Küche.
WEINGUT: Miliarakis TRAUBEN: Mourvèdre, Malvasia REGION: Kreta. Empfohlen zu: Hähnchen, Truthahn, Gerichten mit leichten Saucen.
WEINGUT: Haralabakis TRAUBEN: Kotsifali, Mantilari REGION: Kreta. Empfohlen zu: Salaten, Fleischgerichten, mediterraner Küche.
WEINGUT: Pnevmatikakis TRAUBEN: Grenache Rouge, Kotsifali REGION: Kreta. Empfohlen zu: gegrilltem Fleisch & Pasta.
WEINGUT: Karamitrou TRAUBEN: Schwarzer Muskat REGION: Griechenland. Empfohlen zu: fettem Fisch, Meeresfrüchten, Hähnchen, Truthahn, mediterraner Küche.
WEINGUT: Kyr-Giannis Estate TRAUBEN: Xinomavro REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Rind, Lamm, Salaten, mediterraner Küche.
WEINGUT: Northern Peloponnese Custom Blend TRAUBEN: Agiorgitiko, Moschofilero REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Meeresfrüchten, Pasta, mediterraner Küche.
WEINGUT: Avantis TRAUBEN: Grenache Rouge, Syrah REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Salaten, Hähnchen, fettarmen Gerichten.
WEINGUT: Ganis TRAUBEN: Cabernet Sauvignon, Roditis REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Salaten, Pasta, Käse.
WEINGUT: Planeta TRAUBEN: Nero d’Avola, Syrah REGION: Italien. Empfohlen zu: Meeresfrüchten, Sushi oder frischen mediterranen Salaten.
WEINGUT: Dourakis TRAUBEN: Syrah REGION: Kreta. Empfohlen zu: gegrillten Steaks, Rindfleisch, warmen Gerichten.
WEINGUT: Haralabakis TRAUBEN: Kotsifali, Mantilari, Syrah REGION: Kreta. Empfohlen zu: Lamm, Rind, warmen Gerichten.
WEINGUT: Kourkoulou TRAUBEN: Liatiko REGION: Kreta. Empfohlen zu: Pasta mit Fleisch, Rind, warmen Gerichten.
WEINGUT: Pnevmatikakis TRAUBEN: Syrah REGION: Kreta. Empfohlen zu: gegrilltem Fleisch, warmen Gerichten, Käse.
WEINGUT: Sapounakis TRAUBEN: Cabernet Sauvignon, Merlot REGION: Kreta. Empfohlen zu: rotem Fleisch, Meeresfrüchten, Weichkäse.
WEINGUT: Katogi Averof TRAUBEN: Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Wurstplatten, Fleisch mit roten Saucen, gegrilltem Fleisch.
WEINGUT: Rouvalis TRAUBEN: Merlot, Cabernet Sauvignon REGION: Griechenland. Empfohlen zu: gegrilltem Fleisch, Lamm, Rind, Käse.
WEINGUT: Ganis TRAUBEN: Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon REGION: Griechenland. Empfohlen zu: gegrilltem Fleisch, Burgern, warmen Gerichten.
WEINGUT: Kyr-Giannis TRAUBEN: Xinomavro, Merlot, Syrah REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Pasta, gegrilltem Fleisch, Rind, in Olivenöl geschmortem Fleisch.
WEINGUT: Barafakas TRAUBEN: Agiorgitiko, Merlot REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Pasta mit roter Sauce oder Fleisch, Hähnchen mit kräftigen Saucen.
WEINGUT: Faustino TRAUBEN: Tempranillo REGION: Spanien. Empfohlen zu: gegrilltem Fleisch oder Pasta mit Tomatensauce.
WEINGUT: Dourakis TRAUBEN: Romeiko Liasto REGION: Kreta. Empfohlen zu: Käseplatten, Desserts.
WEINGUT: Idiaia TRAUBEN: Liatiko REGION: Kreta. Empfohlen zu: Käseplatten, Desserts.
WEINGUT: Lazaridis TRAUBEN: Cabernet Sauvignon, Merlot. Empfohlen zu: Obstsalaten, Pasta mit Meeresfrüchten.
WEINGUT: Karamitros TRAUBEN: Black Messenicola REGION: Griechenland. Empfohlen zu: Salaten, Aufschnitt, würzigen Gerichten.
WEINGUT: Loosen Bros.
WEINGUT: Dourakis TRAUBEN: Liatiko. Empfohlen zu: Desserts, Obst.
WEINGUT: Dourakis TRAUBEN: Merlot. Empfohlen zu: Nüssen, Trockenfrüchten.
WEINGUT: Manolesakis TRAUBEN: Cabernet Sauvignon. Empfohlen zu: Salaten, hellen Desserts, Joghurt mit Früchten.
WEINGUT: Tsililis TRAUBEN: Sauvignon Blanc, Xinomavro. Empfohlen zu: Meeresfrüchten, Wurstplatten, Käseplatten.
Moscato d’Asti. Empfohlen als: Aperitif, Dessertwein.
Prosecco. Empfohlen als: Aperitif.
Alkoholfrei 0,0 %. Empfohlen als: Aperitif.
Alkoholische Getränke
BiereStoßen Sie an und genießen Sie gute Zeiten mit unserer Auswahl an kalten, erfrischenden Bieren.
Premium griechisches Lagerbier. Hergestellt aus Gerstenmalz mit heller Farbe. Bei niedrigen Temperaturen vergoren, vollmundiger Geschmack. Alkoholgehalt: 4,6 %.
Premium griechisches Lagerbier. Hergestellt aus Gerstenmalz mit heller Farbe. Bei niedrigen Temperaturen vergoren, vollmundiger Geschmack. Alkoholgehalt: 4,6 %.
Griechisches Lagerbier mit einer kleinen Menge unbehandeltem Meersalz aus Messolonghi – ein besonderes Geschmackserlebnis. Alkoholgehalt: 5 %.
Belgisches Pilsner mit über 600 Jahren Brautradition. Knackig, sauberer Geschmack mit trockenem Abgang. Alkoholgehalt: 5 %.
Mexikanisches Lagerbier. Leicht, erfrischend und am besten eiskalt mit einer Limettenscheibe genießen.
India Pale Ale mit intensiven Aromen von Mandarine, Pfirsich, Zitrus, Litschi und Mango. Alkoholgehalt: 7 %.
Griechisches Premium Red Ale mit reichhaltiger roter Farbe und Karamellnoten. Alkoholgehalt: 4,5 %.
Griechisches Honey Golden Ale mit Noten von Orange und Blütenhonig. Alkoholgehalt: 6,5 %.
Weißbier mit fruchtigen Noten von Banane, Zitrus und Gewürzen. Alkoholgehalt: 5,5 %.
Stout aus Irland mit dunkler Farbe, cremigem Schaum und samtigem Geschmack. Alkoholgehalt: 5 %.
Alkoholfreies Bier mit vollem Geschmack und nur 25 Kalorien pro 100 ml. Alkoholgehalt: 0 %.
Genießen Sie die Aromen Griechenlands – unsere Destillate sind ein Toast auf Tradition und Geschmack.
Metaxa ist eine griechische Bernsteinspezialität aus Weinbrand und griechischem Wein. Alkoholgehalt: 38 %.
Metaxa ist eine griechische Bernsteinspezialität aus Weinbrand und griechischem Wein. Alkoholgehalt: 40 %.
Metaxa ist eine griechische Bernsteinspezialität aus Weinbrand und griechischem Wein. Alkoholgehalt: 40 %.
Likör aus Mastixharz von der Insel Chios. Erfrischende erdige und florale Noten mit süßem Kern. Alkoholgehalt: 30 %.
Traditioneller Weißwein mit Pinienharz verfeinert – unverwechselbar frisch. Alkoholgehalt: 11,5 %.
Traditioneller griechischer Anis-Aperitif, weich und samtig. Perfekt zu Meze und Fisch. Alkoholgehalt: 42 %.
Traditioneller kretischer Tresterbrand aus lokalen Rebsorten. Alkoholgehalt: 40 %.
Kretisches Traditionsgetränk aus Tsikoudia, reinem Honig, Gewürzen und Kräutern. Alkoholgehalt: 28 %.
Zeitlose Spirituosen – meisterhaft destilliert.
Jameson, Bushmills
Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire, Beefeater 0%
Hendrick’s
Absolut, Stolichnaya
Havana Club, Bacardi
Olmeca (Blanco, Reposado), Jose Cuervo (Blanco, Reposado), Olmeca Chocolate
Leckere Cocktails
Klassische CocktailsGenießen Sie den Geschmack von Eleganz mit unserer exquisiten Auswahl klassischer Cocktails.
Rum, frische Minze und Limette, brauner Zucker, Soda
Rum, Cola, frische Limette
Rum, Batida de Coco, Ananassaft
Cachaça, frische Limette, brauner Zucker
Rum, dunkler Rum, Triple Sec, Orgeat-Sirup, frische Limette
Rum, dunkler Rum, Aprikosenbrand, Triple Sec, frische Limette, Maracuja, Ananassaft, Grenadine
Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft
Vodka, Cointreau, Cranberrysaft, frische Limette
Vodka, Ginger Beer, Zuckersirup, frische Limette
Gin, Zuckersirup, Zitronensaft, Soda
Gin, Basilikumblätter, frischer Limettensaft, Zuckersirup
Gin, Campari, roter Wermut
Tequila, Triple Sec, Zitronensaft
Tequila, Grapefruit-Soda, Limette, Salz
Tequila, Crème de Cassis, frischer Limettensaft, Ginger Beer
Prosecco, Aperol, Soda
Prosecco, Holunderblütensirup, frische Minze & Limette, Soda
Bourbon, Angostura Bitters, Zuckerwürfel, Wasser
Rum, Gin, Vodka, Tequila, Triple Sec, frische Limette, Cola
Vodka, Zitrone, Ingwersirup, Falernum, Wassermelone, Kräuter
Gin, Mandarine, Zitrone, Ingwersirup, Basilikum
Rum-Mix, Kumquat, Limette, Maracuja, Falernum, Gewürze
Gin, Kiwi-Sirup, frischer Orangensaft & Kiwi
Prost auf einen besonderen Bio-Genuss.
Bio-Gin, frischer Orangensaft, Zitronensaft, Angostura Bitters
Bio-Vodka, Aperol, Limonade, Soda
Prost auf einen süßen und erfrischenden Genuss.
Wie Sie zu unseren Räumlichkeiten gelangen
Das Autograph Fine-Casual Cuisine befindet sich im 5-Sterne Harmony Boutique Resort im Dorf von Georgioupolis, Kreta.
Öffnungszeiten
Täglich
18:00 - 22:30 (letzte Bestellung um 21:00 Uhr)
(April - November)
Gut zu wissen
Der Zutritt zum Autograph Fine-Casual Cuisine ist nur für Personen über 14 Jahren gestattet (nur Erwachsene).
Unsere Räumlichkeiten sind für unsere gehbehinderten Gäste leicht zugänglich.
Kleiderordnung: Leger - Leger Elegant.
Bitte erscheinen Sie 10 Minuten vor Ihrer Reservierung in der Lobby.
Haustiere sind nicht erlaubt.
Reservieren Sie einen Tisch
Eine Tischreservierung im Voraus ist erforderlich. Bitte rufen Sie uns an unter
+30 28250 83016
Alternativ können Sie uns auch eine Nachricht schicken und wir werden uns bei Ihnen zurückmelden.
Gästebewertungen
4.9 / 5
Jedes Mal ein Highlight des Tages
Wir waren Gäste im Harmony Boutique Resort und kamen in den Genuss dieses Restaurants. Wir waren sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen mehrfach im Autograph und es war jedes Mal ein Highlight des Tages! Die Speisen waren vorzüglich (besonders Nioki, Arancini und Muscheln) und der Service großartig! Andreas und sein Team kümmern sich wirklich um die Gäste, sind aufmerksam und äußerst freundlich! Nutzen Sie die Gelegenheit wenn Sie Hotelgäste sind oder in der Gegend sind und Lust auf Fine Dining haben! Bewertung auf Google lesen
Ein herausragendes kulinarisches Erlebnis
Wir hatten heute das Vergnügen, in diesem wunderbaren Restaurant zu speisen und es war ein absolutes Highlight. Die Vor- und Hauptspeise war perfekt zubereitet, geschmacklich hervorragend und äußerst ansprechend präsentiert. Auch der Nachtisch war ein absolutes Highlight – leicht, luftig und unglaublich aromatisch. Der Service war aufmerksam und freundlich, und das Ambiente des Restaurants rundete den Abend perfekt ab. Insgesamt ein herausragendes kulinarisches Erlebnis, das ich nur wärmstens empfehlen kann. Bewertung auf Google lesen
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