Poème de La Canée | Signature Restaurant & Bar
Das Poème de La Canée im Hilton Chania Old Town Resort & Spa ist ein zweistöckiges Restaurant mit Bar, das einen Blick auf das Mittelmeer bietet, über Sitzgelegenheiten im Café-Stil im Freien verfügt und abends DJ-Musik, handgemachte Cocktails, großartige Weine und saisonale mediterrane Küche vom Frühstück bis spät in die Nacht serviert.
Das Poème de La Canée befindet sich auf zwei markanten Ebenen des Hilton Chania Old Town Resort & Spa und ist ein lebhafter Treffpunkt mit atemberaubendem Blick auf das Mittelmeer.
Es liegt ideal an der Promenade, die zur Altstadt von Chania führt, und ist von der Hauptstraße aus leicht zu erreichen. Von morgens bis spät in die Nacht heißt es sowohl Hotelgäste als auch die lokale Bevölkerung willkommen.
Auf der Lobby-Ebene gibt eine ikonische Bar den Rhythmus des Tages vor. Von der Straße aus sichtbar und voller Energie serviert sie inspirierte Speisen- und Getränkekreationen, raffinierte Bar-Snacks und ein Menü zum Teilen, das für unbeschwerte Momente mit Familie und Freunden konzipiert ist. Von morgens bis nachmittags können sich die Gäste auf den Außenplätzen im Café-Trottoir-Stil niederlassen und das natürliche Licht, die Meeresbrise und das gemächliche Tempo von Chania genießen.
Wenn der Abend hereinbricht, wird die Atmosphäre lebhafter. Die Gäste versammeln sich an der Bar oder lassen sich in bequemen Loungesesseln nieder, während ein DJ mit sorgfältig ausgewählter Musik für Stimmung sorgt – perfekt abgestimmt auf großartige Drinks und köstliche Gerichte.
Im Obergeschoss bietet das Restaurant im ersten Stock ein gehobenes Speiseerlebnis mit Panoramablick auf das Mittelmeer. Das Frühstück wird im eleganten Guéridon-Stil serviert und verleiht dem Start in den Tag eine raffinierte, interaktive Note. Mittag- und Abendessen folgen einem entspannten und dennoch raffinierten Tischservice-Konzept und präsentieren mediterrane Küche, die von saisonalen Zutaten und dem reichen gastronomischen Erbe der Region inspiriert ist. Das Restaurant bietet auch Speisepläne für Gäste an, um Konsistenz und Qualität bei jedem Service zu gewährleisten.
Mit seiner wunderschönen Aussicht, seiner einladenden Atmosphäre, seinen großartigen Weinen und seinen handgemachten Cocktails ist das Poème de La Canée der ideale Ort, um Kontakte zu knüpfen, Freunde und Familie zu treffen oder private Veranstaltungen auszurichten, eine Adresse, die sich zu einem echten Bezugspunkt in Chania entwickelt und das Hotel nahtlos mit dem pulsierenden Lebensstil der Stadt verbindet.
Beverages
Chilled DrinksLemon / Peach
Perrier®, natural mineral water with added carbon dioxide, has established itself as the perfectly healthy alternative!
black / mint / Chamomile / green
malotira
Wine List
Sparkling WinesWINERY:Tselepos, GRAPES: Moschofilero
WINERY: Kir Giannis, GRAPES: Xinomauro
WINERY: Karamitros, GRAPES: Limiona
GRAPES: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
GRAPES: Prosecco
GRAPES: Prosecco
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRAPES: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
GRAPES: Prosecco
WINERY: Miliarakis, GRAPES: Moschato Spinas , REGION: Crete.
WINERY: Dourakis, GRAPES: Malvasia, REGION: Crete.
WINERY: Diamantakis Winery, GRAPES: Vidiano, Assyrtiko REGION: Crete.
WINERY: Kourkoulou, GRAPES: Vilana, Moscato Spinas, Vidiano, REGION: Crete.
WINERY: Ganis, GRAPES: Gewurztraminer, Malagouzia, REGION: Greece.
WINERY: Mega Spileo Estate, GRAPES: , REGION: Greece.
WINERY: Karamitrou, GRAPES: Malagouzia, REGION: Greece.
WINERY: Mparafakas, GRAPES: Chardonnay, REGION: Greece.
WINERY: Mega Spileo Estate, GRAPES: Malagousia, Assyrtiko,Chardonnay, REGION: Greece.
WINERY: Germany, GRAPES: Gewurtzaminer.
WINERY: New Zealand, GRAPES: Sauvignon Blanc.
WINERY: Estate Dr. Loosen, GRAPES: Riesling, REGION: Germany.
WINERY: Haralabakis, GRAPES: Kotsifali, Mantilari, REGION: Crete.
WINERY: Miliarakis, GRAPES: Mourverde, Malvasia, REGION: Crete.
WINERY: Kourkoulou, GRAPES: Liatiko, REGION: Crete.
WINERY: La tour Melas winery, GRAPES: Grenache Rouge, Syrah, Agioritiko, REGION: Greece.
WINERY: Alpha Estate, GRAPES: Xinomavro, REGION: Greece.
WINERY: Mega spileo Estate, GRAPES: Caberner Franc, Malagousia REGION: Greece.
WINERY: Villa Wolf, GRAPES: Pinot Noir, REGION: Germany.
WINERY: Ott, GRAPES: Grenache - Cinsault - Syrah, REGION: France.
WINERY: Haralabakis, GRAPES: Kotsifali, Mantilari, Syrah, REGION: Crete.
WINERY: Diamantakis winery, GRAPES: Syrah, Mantilari, REGION: Crete.
WINERY: Mega Spileo, GRAPES: Pinot Noir, REGION: Greece.
WINERY: Kyr Giannis Winery, GRAPES: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, REGION: Greece.
WINERY: Porto Carras, Winery, GRAPES: Syrah, Merlot, Cabernet Franc, REGION: Greece.
WINERY: Karamitros Winery, GRAPES: Cabernet Sauvignon, REGION: Greece.
WINERY: Thimiopoulos Vineyards, GRAPES: Ximomavro, REGION: Greece.
WINERY: Eclipse Gentili Winery, GRAPES: Mavrodafni, REGION: Greece.
WINERY: Germany, GRAPES: Pinot Noir, REGION: Greece.
WINERY: Karamitros, GRAPES: Black Messenicola, REGION: Greece. Recommended with: salads, cold cuts, spicy dishes.
WINERY: Karamitros, GRAPES: Assyrtiko, Chardonnay, REGION: Greece.
WINERY: Karamitros, GRAPES: Cabernet Sauvignon, Limniona, REGION: Greece. Recommended with: desserts.
WINERY: Dourakis, GRAPES: Romeiko liasto, REGION: Crete. Recommended with: cheese plates, desserts.
Wine Glass
WINERY: Kourkoulou, GRAPES: Vilana, Moscato Spinas, Vidiano, REGION: Crete.
WINERY: Mega Spileo Estate, GRAPES: , REGION: Greece.
WINERY: Estate Dr. Loosen, GRAPES: Riesling, REGION: Germany.
WINERY: Miliarakis, GRAPES: Mourverde, Malvasia, REGION: Crete.
WINERY: Mega spileo Estate, GRAPES: Caberner Franc, Malagousia REGION: Greece.
WINERY: Villa Wolf, GRAPES: Pinot Noir, REGION: Germany.
WINERY: Haralabakis, GRAPES: Kotsifali, Mantilari, Syrah, REGION: Crete.
WINERY: Mega Spileo, GRAPES: Pinot Noir, REGION: Greece.
WINERY: Dourakis, GRAPES: Romeiko liasto, REGION: Crete. Recommended with: cheese plates, desserts.
Alcoholic Beverages
BeersRaise a glass and cheers to good times with our selection of cold, refreshing beers
Premium Greek pilsner. Lovely golden color with creamy white foam. It stands out for its pleasant lemon blossom aromas, citrus and green hops. Relatively sweet taste with refreshing bitterness and aromatic aftertaste. Alcoholic strength: 5%
India pale ale. Characterized by impressive aromas of tangerine, peach, citrus, lychee, mango. The 7,0% alcoholic degrees and the 65% degrees of bitterness, covered masterfully by the rich aromatic mouthfeel and the long-lasting aftertaste. Alcoholic strength: 7%
Greek premium red ale. Rich red colour and creamy foam. Characterized by the citrus aroma and caramel from the well roasted malt. Full and balanced with a long aftertaste, with the malt and caramel at the forefront. Alcoholic strength: 4.5%
Greek premium honey golden ale. Double fermentation with notes of Greek orange and flower honey. Golden colour and wonderful foam. Distinctive aroma of orange, peach and exotic fruits. Balanced aromatic sensation in the mouth, where the soft bitterness highlights the long aftertaste. Alcoholic strength: 6.5%
Weiss beer. A golden sensation with orange highlights hides the parade of coriander, lemons, orange, banana, carnation and earthy splashes. The palate leads the more tropical side with an interesting mix of banana, hops and yeast. Alcoholic strength: 5.5%
Alcohol free beer. Produced beer with 0% alcohol and only 25 calories/100ml. Natural barley and wheat malts are deliciously combined in a refreshing beer, so you can enjoy the full taste freely, as and when you want it. Alcoholic strength: 0%
Alcoholic strength: 38%
Alcoholic strength: 40%
Ballantines Scotch, Four Rouses Bourbon, Grants,Robert Burns, The Tullamore D.E.W , Famous Grouse.
Blue Beetle
Stolichnaya
Plantation Day,Plantation Overproof, Plantation Dark, Artesano, Artesano Dark, Captain Morgan, Chairmans reserve, Bacardi
Casco Viejo Reposad, Jose Cuervo
Verde
Super Premium Spirits 50ml
Delicious Cocktails
Aperitivo All DayItalian Aperitivo, Prosecco, soda & orange peel
London Dry Gin, Bitter Italian liquer, Sweet vermouth, pink grapefruit peel
Vodka, salty caramel, coffee liquer and aromatic espresso
Prosecco, elder flower liquer, olive lemonade and fresh mint.
Giffard Spritz Non Alcohol, Hochriegl Alcoholfrei % vol, soda & orange peel
The spirit of Brazil lives in your glass and contains Cachaca Upioca, fresh lime juice & sugar cane syrup
Rum blanco, fresh lime juice, sugar cane syrup, fresh mint & soda
Blend of rums, fresh lime juice, sugar cane syrup
The real Pina Colada..Planteray Cut & Dry, fresh lime juice, Coco Lopez and fresh pineapple juice
Tequila Reposado, fresh lime juice, mandarin liquer, orange cream bitters.
Tequila Blanco, fresh lime juice, pink grapefruit soda
Blend of rums, fresh lime juice, orgeat, dry curacao liquer
A secret blend of rums from Caribbean, fresh citrus juices, exotic passion fruit, crispy pineapple, cinamon, rhubarb and aromatic bitters.
Kentucky Straight Bourbon whiskey, toffee nut syrup, aromatic bitters.
Vodka, fresh lime juice, sugar cane syrup, buckspice bitters and refreshing ginger beer.
Vodka, fresh lime juice, apple liquer, crispy ginger and melon cucumber bitters.
Citadelle Rouge, fresh lime juice, sugar cane syrup & creme de mure
Do you like surprises ??? Vodka aromatized with marshmellows, fresh lime juice, framboise, bubble gum and strawberry bon bon cream
Make the sin and don’t forget it …Vodka mixed with fresh lime juice & exotic passion fruit and salty caramel meets aromatic bitters
The golden bay is opposite you. Enjoy the moment and every sunset…Rum blanco from Caribbean blends with fresh lime juice, exotic fruits like mango and passion fruit which combined with fresh, juicy melon.
Time is flying, moments are staying... blanco paired with fresh lime juice, strawberries, banana and white chocolate
A mediterannean refreshing cocktail, made with Aegean Gin, Mastiha liquer from Hios island, fresh lime juice, crispy cucumber, green apple and local herbs
Think out of the box with Citadelle Gin from France, fresh lime juice, fresh pear, cinamon and vanilla de madagascar
Let’s dance with Mexican spirits …Tequila Blanco & Mezcal combined with resh lime and pink grapefruit liquer, creamy orgeat and juicy watermelon
A combination from Scotch whiskies, an Islay peated and a Blended, fresh lime juice, fig, abricot, fresh pineapple, pink grapefruit & hops bitters
Wie Sie zu unseren Räumlichkeiten gelangen
Poème de La Canée | Signature Restaurant & Bar befindet sich im 5-Sterne Hilton Chania Old Town Resort & Spa, in Akti Kanari Straße, Chania.
Kostenloser Parkservice (Valet)
Wenn Sie mit dem Auto ankommen, können Sie den kostenlosen Parkservice des Hilton Chania Old Town Resort & Spa in Anspruch nehmen. Stellen Sie Ihr Auto einfach vor dem Hoteleingang ab. Spezialisiertes Personal wird sich um das Parken Ihres Autos in einem umzäunten Privatbereich in der Nähe kümmern. Geben Sie uns kurz vor Ihrer Abreise Bescheid und Ihr Auto wird vor dem Hoteleingang auf Sie warten.
Öffnungszeiten (vom 1. Juni 2026)
Daily 07:00 - 01:30
Good to know
Unsere Räumlichkeiten sind für unsere gehbehinderten Gäste leicht zugänglich und eine Speisekarte in Blindenschrift ist vorhanden.
Kleiderordnung: Leger - Leger Elegant.
Haustiere sind nicht erlaubt.
Reservieren Sie einen Tisch
Eine Tischreservierung im Voraus ist erforderlich. Bitte rufen Sie uns an unter
+30 2821 821 200
Alternativ können Sie uns auch eine Nachricht schicken und wir werden uns bei Ihnen zurückmelden.
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