EL EN
 

Θέση εργασίας
Sous Chef

Τμήμα

Συνοπτικά

Ζητάμε Sous Chef για πλήρη απασχόληση, που θα ενταχθεί στη γαστρονομική ομάδα της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.

Γεωργιούπολη: Πλήρης εποχική απασχόληση (αρχές Απριλίου - τέλος Οκτωβρίου)

Μικτές μηνιαίες αποδοχές: 2.000 - 2.400 €
Το τελικό ύψος των αποδοχών καθορίζεται βάσει προσόντων μετά τη συνέντευξη. Στις παροχές και ανάλογα την θέση εργασίας μπορεί να προστεθούν δωρεάν καθημερινά γεύματα σε ένα απο τα εστιατόρια του συγκροτήματος ή και δωρεάν διαμονή σε πλήρως ανακαινισμένο μονόκλινο ή δίκλινο δωμάτιο πολύ κοντά στην εκάστοτε μονάδα. Ισχύουν οι όροι της κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας των ξενοδοχοϋπαλλήλων.

Η θέση εργασίας είναι άμεσα διαθέσιμη

Περιγραφή θέσης εργασίας

Οι αρμοδιότητες του Sous Chef περιλαμβάνουν δεξιότητες διευθυντικές και μαγειρικές. Ο ιδανικός υποψήφιος Sous Chef θα αξιοποιεί τις δεξιότητες αυτές, ώστε να διαδραματίζει καίριο ρόλο στη διατήρηση και τη βελτίωση της λειτουργίας της κουζίνας και της ικανοποίησης των πελατών μας.

Αρμοδιότητες

  • Συμμετοχή στην προετοιμασία και το σχεδιασμό των μενού φαγητού.
  • Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, γευστικά και εμφανισιακά.
  • Διασφάλιση της σωστής λειτουργίας της κουζίνας, σύμφωνα και με τα πρότυπα ποιότητάς μας.
  • Συμμετοχή στην επίλυση τυχόν προβλημάτων και ανάληψη ελέγχου και ευθύνης σε οποιαδήποτε προβληματική κατάσταση.
  • Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας και αξιολόγηση τους.
  • Παραγγελία προμηθειών.
  • Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες.

Απαραίτητα προσόντα

  • Εργασιακή εμπειρία ως Sous Chef ή υπεύθυνος κουζίνας και στη διαχείριση κουζίνας και προσωπικού.
  • Κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, υλικών, εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής.
  • Επινοητικότητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και παροχή λύσεων.
  • Δυνατότητα εργασίας με διάφορα προγράμματα λογισμικού υπολογιστών (MS Office, λογισμικού διαχείρισης εστιατορίου, POS).
  • Ικανότητα εργασίας με ταχύτητα και ακρίβεια.
  • Ομαδικό πνεύμα.
  • Ευελιξία εργασίας σε διάφορες βάρδιες και ώρες.
  • Πτυχίο στη Μαγειρική ή σχετικό πιστοποιητικό θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
  • Η προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα εκτιμηθεί.

Προσφέρουμε

  • Επαγγελματικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
  • Δυνατότητες εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης (on the job training)
  • Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
  • Δωρεάν διατροφή στο εστιατόριο της μονάδας
  • Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή πολύ κοντά στη μονάδα

Αποστολή βιογραφικού

Συναφείς θέσεις εργασίας

Sushi Chef
Ζητάμε Sushi Chef για πλήρη απασχόληση που θα ενταχθεί στη γαστρονομική μας ομάδα, στο νέο Sushi bar του 5* ξενοδοχείου Corissia Harmony της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.
Σεφ Ζαχαροπλαστικής
Ζητάμε σεφ ζαχαροπλαστικής (Chef Pâtissier) για πλήρη απασχόληση στο ζαχαροπλαστείο των εστιατορίων (μπουφέ και à la carte) της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.
Μάγειρας
Ζητάμε μάγειρα για πλήρη απασχόληση στην κουζίνα σε ένα από τα εστιατόρια (μπουφέ και à la carte) της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη ή και εντός της πόλης των Χανίων Κρήτης.

Αποστολή βιογραφικού

Παρακαλώ αποστείλετε στην παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση το πλήρες βιογραφικό σας σημείωμα (CV) συμπεριλαμβανομένης πρόσφατης φωτογραφίας σας και σύντομης επιστολής, με αναφορά στην θέση εργασίας που σας ενδιαφέρει.

Μετά την αξιολόγηση των στοιχείων από μέρους μας θα σας επικοινωνήσουμε για προσωπική συζήτηση. Τα προσωπικά σας στοιχεία θεωρούνται φυσικά πάντοτε εμπιστευτικά. Ευχαριστούμε πολύ.


Νίκος Χατζηδάκης
Διεύθυνση Ανθρώπινου Δυναμικού
Corissia Hotels & Resort
Ι.ΤΣΙΛΕΔΑΚΗΣ Α.Ε

Τηλ. +30 28250 83011
καθημερινά από 08:00 έως 15:00

Corissia Hotels & Resort στους χάρτες της Google

Λίγα λόγια για εμάς

Η αμιγώς ελληνική αλυσίδα ξενοδοχείων Corissia δραστηριοποιείται με επιτυχία στο χώρο του τουρισμού από το 1985 και αποτελείται από 4 συνολικά ξενοδοχεία, το Chania Flair Deluxe Boutique Hotel (5 αστέρων) εντός της πόλης των Χανίων, το Corissia Harmony (5 αστέρων), το Corissia Princess (4 αστέρων) και το Corissia Beach (4 αστέρων) στην παραλία της Γεωργιούπολης στα Χανιά Κρήτης.

Δύο επιπλέον υπερπολυτελείς μονάδες 5 αστέρων προβλέπεται σύντομα να προστεθούν στον ξενοδοχειακό όμιλο εντός της πόλης των Χανίων αλλά και της ευρύτερης περιοχής της Γεωργιούπολης , ο οποίος θα έχει υπό την διαχείρισή του πάνω από 1500 ξενοδοχειακές κλίνες και θα απασχολεί τουλάχιστον 400 άτομα όλων των ξενοδοχειακών ειδικοτήτων.

Στα Corissia Hotels & Resort δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στο προσωπικό ήθος, την διάθεση για ομαδικότητα και το υψηλό επίπεδο κατάρτισης των ατόμων που στελεχώνουν την ομάδα μας. Για αυτό και επιλέγουμε τα στελέχη μας με αυστηρά κριτήρια και επενδύουμε σε αυτά.

Πρωταρχικός ρόλος της διευθυνσης ανθρώπινου δυναμικού είναι η καλλιέργεια ενός ευχάριστου και φιλικού περιβάλλοντος εργασίας, με έμφαση στην ομαδικότητα, την άψογη συνεργασία καθώς και στην διασφάλιση της αξιοκρατίας μεταξύ των συνεργατών μας. Μέσα από διαδικασίες συνεχούς αξιολόγησης και μηχανισμών διαρκούς επαγγελματικής κατάρτισης, έχουμε επιτύχει να διατηρούμε το υψηλό επίπεδο της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών, που επιθυμούμε για τους πελάτες μας.

Αναζητήστε ευκαιρίες καριέρας και νέες θέσεις εργασίας στο τμήμα

Προτεινόμενες θέσεις εργασίας