Sous Chef

Γίνετε μέλος της ηγετικής κουζινικής ομάδας ως Sous Chef, υποστηρίζοντας την εκτέλεση του μενού και τη λειτουργία της κουζίνας στα πολυτελή μας ξενοδοχεία στην Γεωργιούπολη και στα Χανιά, Κρήτη.

Η θέση εργασίας Sous Chef είναι άμεσα διαθέσιμη

Κουζίνα  

Sous Chef

Πλήρης απασχόληση όλο το χρόνο ή εποχιακή (Απρίλιος - τέλος Οκτωβρίου)

Μικτός μισθός: € 2000 - 2400

Το τελικό επίπεδο μισθού θα καθοριστεί με βάση τα προσόντα μετά τη συνέντευξη. Οι παροχές μπορεί να περιλαμβάνουν, ανάλογα με τη θέση, δωρεάν καθημερινά γεύματα σε ένα από τα εστιατόρια της εγκατάστασης ή δωρεάν διαμονή κοντά στο εκάστοτε ξενοδοχείο. Ισχύουν οι όροι της κλαδικής συλλογικής σύμβασης για τους εργαζόμενους σε ξενοδοχεία στα Χανιά.

 

Ο επόμενος ρόλος σας είναι πολύ σημαντικός

Στα Corissia Hotels / Hotelleading, δεν προσφέρουμε «απλώς μια ακόμη δουλειά». Σας προσκαλούμε να χτίσετε μια καριέρα με σκοπό - να γίνετε πρεσβευτής της γνήσιας ελληνικής φιλοξενίας και να συνδιαμορφώσετε την εμπειρία του επισκέπτη σε ξενοδοχεία boutique και πολυτελή resort στην Ελλάδα - σε έναν ασφαλή, υποστηρικτικό και βιώσιμο χώρο εργασίας. Έτοιμοι;

 

Κάντε αίτηση για την θέση Sous Chef

Παρακαλούμε στείλτε το πλήρες βιογραφικό σας σημείωμα (CV) μαζί με μια πρόσφατη φωτογραφία και ένα σύντομο κείμενο εκδήλωσης ενδιαφέροντος στην ακόλουθη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου:

address

Αφού αξιολογήσουμε τα δεδομένα, θα επικοινωνήσουμε μαζί σας για μια προσωπική συζήτηση. Τα προσωπικά σας στοιχεία παραμένουν φυσικά πάντα εμπιστευτικά. Σας ευχαριστούμε πολύ.

 

Περιγραφή θέσης εργασίας

Ως Sous Chef, θα συνδυάζετε διαχειριστικές και μαγειρικές γνώσεις για να υποστηρίζετε τον Head Chef στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας. Θα διαδραματίζετε βασικό ρόλο στη διατήρηση υψηλών μαγειρικών προδιαγραφών, στην ενθάρρυνση της ομάδας σας και στη διασφάλιση ότι κάθε πιάτο που βγαίνει από την κουζίνα ικανοποιεί τους επισκέπτες μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα είναι παθιασμένος με το φαγητό, θα έχει προσοχή στη λεπτομέρεια και θα είναι ικανός να ισορροπεί τη δημιουργικότητα με τη σταθερή ποιότητα.

Τυπικές αρμοδιότητες

  • Βοηθάτε στον σχεδιασμό του μενού και στην προετοιμασία των γευμάτων.
  • Δημιουργείτε πιάτα εξαιρετικής ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης.
  • Εξασφαλίζετε την αποτελεσματική καθημερινή λειτουργία της κουζίνας σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας της εταιρείας.
  • Αναλαμβάνει την επίλυση προβλημάτων και ηγείται της ομάδας της κουζίνας σε δύσκολες καταστάσεις.
  • Εποπτεύει, εκπαιδεύει και αξιολογεί το προσωπικό της κουζίνας, καλλιεργώντας μια θετική και επαγγελματική ατμόσφαιρα.
  • Εποπτεύει την παραγγελία και την κατάλληλη αποθήκευση των προμηθειών.
  • Διατηρεί επαγγελματική και εποικοδομητική συνεργασία με συναδέλφους, συνεργάτες και επισκέπτες.

Απαραίτητα προσόντα

  • Αποδεδειγμένη εργασιακή εμπειρία ως Sous Chef, Kitchen Manager ή σε παρόμοια ηγετική θέση.
  • Εκτεταμένη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, των υλικών και του εξοπλισμού κουζίνας.
  • Ικανότητα να χειρίζεται έκτακτες καταστάσεις με επινοητικότητα και να παρέχει αποτελεσματικές λύσεις.
  • Εξοικείωση με συστήματα διαχείρισης εστιατορίων, POS και MS Office.
  • Ικανότητα να εργάζεστε με ταχύτητα, ακρίβεια και προσοχή στη λεπτομέρεια.
  • Ισχυρό ομαδικό πνεύμα και ηγετικές ικανότητες.
  • Ευελιξία για εργασία σε διαφορετικές βάρδιες και ώρες.
  • Πτυχίο ή πιστοποίηση στις Μαγειρικές Τέχνες θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.
  • Προηγούμενη εμπειρία σε κουζίνα ξενοδοχείου 4* ή 5* θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα.

Προσφέρουμε

  • Επαγγελματικό και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον.
  • Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης και ανάπτυξης.
  • Ελκυστικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση.
  • Δωρεάν καθημερινά γεύματα στο εστιατόριο του προσωπικού της εγκατάστασης.
  • Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή κοντά στο ξενοδοχείο.

Ευκαιρίες καριέρας

Management Πωλήσεις & Marketing Back Office Front Office Ευεξία Housekeeping Συντήρηση Τεχνολογία Κουζίνα Εστιατόριο / Μπαρ
 

Ένα εξαιρετικό μέρος για να εργαστείς

Στα ξενοδοχεία μας δίνουμε ύψιστη σημασία στην προσωπική ακεραιότητα, το ομαδικό πνεύμα και την επαγγελματική ανάπτυξη των ανθρώπων που αποτελούν την ομάδα μας. Για αυτόν τον λόγο, επιλέγουμε τα στελέχη μας με μεγάλη προσοχή και επενδύουμε στην επαγγελματική τους εξέλιξη. Με αυτόν τον τρόπο έχουμε χτίσει μια ισχυρή βάση μακροχρόνιας συνεργασίας με κορυφαίους επαγγελματίες στον χώρο του τουρισμού.

Μια βασική ευθύνη της διοίκησής μας είναι η προώθηση μιας θετικής και φιλόξενης εργασιακής κουλτούρας, βασισμένης στην ομαδική προσπάθεια, την ανοιχτή συνεργασία και τη δίκαιη μεταχείριση. Διασφαλίζοντας ίσες ευκαιρίες και αναγνωρίζοντας τις ατομικές συνεισφορές, δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου όλοι μπορούν να αναπτυχθούν. Μέσω συνεχούς αξιολόγησης και ολοκληρωμένων προγραμμάτων κατάρτισης, υποστηρίζουμε τα μέλη της ομάδας μας ώστε να αξιοποιήσουν στο έπακρο τις δυνατότητές τους. Αυτή η συνεχής δέσμευση μας επιτρέπει να παρέχουμε με συνέπεια την εξαιρετική ποιότητα υπηρεσιών που αναμένουν οι πελάτες μας.