Sous Chef
Συνοπτικά
Γεωργιούπολη: Πλήρης εποχική απασχόληση (αρχές Απριλίου - τέλος Οκτωβρίου)
Μικτές μηνιαίες αποδοχές: 2.000 - 2.400 €
Το τελικό ύψος των αποδοχών καθορίζεται βάσει προσόντων μετά τη συνέντευξη. Στις παροχές και ανάλογα την θέση εργασίας μπορεί να προστεθούν δωρεάν καθημερινά γεύματα σε ένα απο τα εστιατόρια του συγκροτήματος ή και δωρεάν διαμονή σε πλήρως ανακαινισμένο μονόκλινο ή δίκλινο δωμάτιο πολύ κοντά στην εκάστοτε μονάδα. Ισχύουν οι όροι της κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας των ξενοδοχοϋπαλλήλων.
Η θέση εργασίας έχει προσφάτως καλυφθεί
Περιγραφή θέσης εργασίας
Οι αρμοδιότητες του Sous Chef περιλαμβάνουν δεξιότητες διευθυντικές και μαγειρικές. Ο ιδανικός υποψήφιος Sous Chef θα αξιοποιεί τις δεξιότητες αυτές, ώστε να διαδραματίζει καίριο ρόλο στη διατήρηση και τη βελτίωση της λειτουργίας της κουζίνας και της ικανοποίησης των πελατών μας.
Αρμοδιότητες
- Συμμετοχή στην προετοιμασία και το σχεδιασμό των μενού φαγητού.
- Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, γευστικά και εμφανισιακά.
- Διασφάλιση της σωστής λειτουργίας της κουζίνας, σύμφωνα και με τα πρότυπα ποιότητάς μας.
- Συμμετοχή στην επίλυση τυχόν προβλημάτων και ανάληψη ελέγχου και ευθύνης σε οποιαδήποτε προβληματική κατάσταση.
- Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας και αξιολόγηση τους.
- Παραγγελία προμηθειών.
- Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες.
Απαραίτητα προσόντα
- Εργασιακή εμπειρία ως Sous Chef ή υπεύθυνος κουζίνας και στη διαχείριση κουζίνας και προσωπικού.
- Κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, υλικών, εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής.
- Επινοητικότητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και παροχή λύσεων.
- Δυνατότητα εργασίας με διάφορα προγράμματα λογισμικού υπολογιστών (MS Office, λογισμικού διαχείρισης εστιατορίου, POS).
- Ικανότητα εργασίας με ταχύτητα και ακρίβεια.
- Ομαδικό πνεύμα.
- Ευελιξία εργασίας σε διάφορες βάρδιες και ώρες.
- Πτυχίο στη Μαγειρική ή σχετικό πιστοποιητικό θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
- Η προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα εκτιμηθεί.
Προσφέρουμε
- Επαγγελματικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
- Δυνατότητες εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης (on the job training)
- Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
- Δωρεάν διατροφή στο εστιατόριο της μονάδας
- Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή πολύ κοντά στη μονάδα
Συναφείς θέσεις εργασίας
Ζητάμε Sushi Chef για πλήρη απασχόληση που θα ενταχθεί στη γαστρονομική μας ομάδα, στο νέο Sushi bar του 5* ξενοδοχείου Corissia Harmony της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.
Ζητάμε σεφ ζαχαροπλαστικής (Chef Pâtissier) για πλήρη απασχόληση στο ζαχαροπλαστείο των εστιατορίων (μπουφέ και à la carte) της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.
Ζητάμε μάγειρα για πλήρη απασχόληση στην κουζίνα σε ένα από τα εστιατόρια (μπουφέ και à la carte) της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη ή και εντός της πόλης των Χανίων Κρήτης.
Αποστολή βιογραφικού
Παρακαλώ αποστείλετε στην παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση το πλήρες βιογραφικό σας σημείωμα (CV) συμπεριλαμβανομένης πρόσφατης φωτογραφίας σας και σύντομης επιστολής, με αναφορά στην θέση εργασίας που σας ενδιαφέρει.
Μετά την αξιολόγηση των στοιχείων από μέρους μας, θα σας επικοινωνήσουμε για προσωπική συζήτηση. Τα προσωπικά σας στοιχεία θεωρούνται φυσικά πάντοτε εμπιστευτικά. Ευχαριστούμε πολύ.
Νίκος Χατζηδάκης
Διεύθυνση Ανθρώπινου Δυναμικού
Corissia Hotels & Resort
Ι.ΤΣΙΛΕΔΑΚΗΣ Α.Ε
Τηλ. +30 28250 83011
καθημερινά από 08:00 έως 15:00