Υπεύθυνος Εστιατορίου
Συνοπτικά
Γεωργιούπολη: Πλήρης εποχική απασχόληση (αρχές Απριλίου - τέλος Οκτωβρίου)
Μικτές μηνιαίες αποδοχές: 1.500 - 1.800 €
Το τελικό ύψος των αποδοχών καθορίζεται βάσει προσόντων μετά τη συνέντευξη. Στις παροχές και ανάλογα την θέση εργασίας μπορεί να προστεθούν δωρεάν καθημερινά γεύματα σε ένα απο τα εστιατόρια του συγκροτήματος ή και δωρεάν διαμονή σε πλήρως ανακαινισμένο μονόκλινο ή δίκλινο δωμάτιο πολύ κοντά στην εκάστοτε μονάδα. Ισχύουν οι όροι της κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας των ξενοδοχοϋπαλλήλων.
Η θέση εργασίας έχει προσφάτως καλυφθεί
Περιγραφή θέσης εργασίας
Ως Υπεύθυνος Εστιατορίου καλείστε να αναλάβετε την διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας των εκάστοτε τμημάτων εστίασης των ξενοδοχείων μας. Οι αρμοδιότητες του Υπεύθυνου Εστιατορίου εμπεριέχουν τη διατήρηση των στόχων του εστιατορίου ως προς την κερδοφορία και την ποιότητα. Ζητάμε να διασφαλίζετε την αποτελεσματική λειτουργία του εστιατορίου και να διατηρείτε υψηλά πρότυπα παραγωγής, παραγωγικότητας, ποιότητας και κυρίως εξυπηρέτησης. Θα παρέχετε κίνητρα στο προσωπικό μας για άριστη εξυπηρέτηση των επισκεπτών καθώς η συνολική θετική εμπειρία του εκάστοτε επισκέπτη επαφίεται στον συντονισμό και στην καλή λειτουργία όλης της ομάδας σας. Ο συνδυασμός ευχάριστης προσωπικότητας, συνέπειας και δυναμικής επαγγελματικής στάσης θεωρούνται απαραίτητα για να επιβλέπετε και να καθοδηγείτε την ομάδα μας.
Αρμοδιότητες
- Έλεγχος δραστηριοτήτων της σάλας και της κουζίνας του εστιατορίου.
- Παροχή εξυπηρέτησης υψηλής ποιότητας και μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών.
- Επαγγελματική διαχείριση πιθανών παραπόνων και ειδικών αιτημάτων των πελατών με ευγένεια, αποτελεσματικότητα και ακρίβεια.
- Αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού και παροχή ανατροφοδότησης.
- Εκτίμηση μελλοντικών αναγκών σε προϊόντα, σκεύη μαγειρικής και είδη καθαρισμού.
- Διασφάλιση της διαρκούς συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.
- Διαχείριση της καλής εικόνας του εστιατορίου και υποβολή προτάσεων για τη βελτίωσή της.
- Έλεγχος λειτουργικών δαπανών και προσδιορισμός μέτρων περικοπής της σπατάλης.
- Προώθηση της εμπορικής επωνυμίας στην τοπική κοινότητα, από στόμα σε στόμα και μέσω εκδηλώσεων του εστιατορίου.
- Εκπαίδευση νέων και υφιστάμενων υπαλλήλων στις δέουσες πρακτικές εξυπηρέτησης πελατών.
Απαραίτητα προσόντα
- Προϋπηρεσία σε παρόμοια θέση. Η προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα.
- Εκτεταμένη γνώση στον τομέα των τροφίμων και ποτών (F&B), με ικανότητα απομνημόνευσης συστατικών και πιάτων, για ενημέρωση των πελατών και του προσωπικού.
- Ισχυρές δεξιότητες ηγεσίας, επικοινωνίας, παρότρυνσης και διαπροσωπικών σχέσεων.
- Επινοητικότητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και παροχή λύσεων.
- Ομαδικό πνεύμα, ικανότητα εργασίας με ταχύτητα, ακρίβεια, ευγένεια και συνέπεια.
- Ευελιξία εργασίας σε διάφορες βάρδιες και ώρες.
Προσφέρουμε
- Επαγγελματικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
- Δυνατότητες εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης (on the job training)
- Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
- Δωρεάν διατροφή στο εστιατόριο της μονάδας
- Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή πολύ κοντά στη μονάδα
Συναφείς θέσεις εργασίας
Ζητάμε σερβιτόρο ή σερβιτόρα για πλήρη απασχόληση σε ένα από τα εστιατόρια (μπουφέ και à la carte) ή σε ένα από τα μπαρ της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη ή και εντός της πόλης των Χανίων Κρήτης.
Ζητάμε barista / bartender για πλήρη απασχόληση σε ένα από τα μπαρ, τις πισίνες ή και την παραλία της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη ή και εντός της πόλης των Χανίων Κρήτης.
Αποστολή βιογραφικού
Παρακαλώ αποστείλετε στην παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση το πλήρες βιογραφικό σας σημείωμα (CV) συμπεριλαμβανομένης πρόσφατης φωτογραφίας σας και σύντομης επιστολής, με αναφορά στην θέση εργασίας που σας ενδιαφέρει.
Μετά την αξιολόγηση των στοιχείων από μέρους μας, θα σας επικοινωνήσουμε για προσωπική συζήτηση. Τα προσωπικά σας στοιχεία θεωρούνται φυσικά πάντοτε εμπιστευτικά. Ευχαριστούμε πολύ.
Νίκος Χατζηδάκης
Διεύθυνση Ανθρώπινου Δυναμικού
Corissia Hotels & Resort
Ι.ΤΣΙΛΕΔΑΚΗΣ Α.Ε
Τηλ. +30 28250 83011
καθημερινά από 08:00 έως 15:00