Σεφ Ζαχαροπλαστικής
Συνοπτικά
Γεωργιούπολη: Πλήρης εποχική απασχόληση (αρχές Απριλίου - τέλος Οκτωβρίου)
Μικτές μηνιαίες αποδοχές: 1.400 - 1.950 €
Το τελικό ύψος των αποδοχών καθορίζεται βάσει προσόντων μετά τη συνέντευξη. Στις παροχές και ανάλογα την θέση εργασίας μπορεί να προστεθούν δωρεάν καθημερινά γεύματα σε ένα απο τα εστιατόρια του συγκροτήματος ή και δωρεάν διαμονή σε πλήρως ανακαινισμένο μονόκλινο ή δίκλινο δωμάτιο πολύ κοντά στην εκάστοτε μονάδα. Ισχύουν οι όροι της κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας των ξενοδοχοϋπαλλήλων.
Η θέση εργασίας είναι άμεσα διαθέσιμη
Περιγραφή θέσης εργασίας
Ως σεφ ζαχαροπλαστικής (Chef Pâtissier) στα ξενοδοχεία Corissia Hotels & Resort αναλαμβάνετε μία υπεύθυνη θέση στο ζαχαροπλαστείο των εστιατορίων μπουφέ και à la carte του συγκροτήματος. Μέσω της παρασκευής μιας ευρείας ποικιλίας γλυκών, αρτοσκευασμάτων ή άλλων εύγευστων δημιουργιών υψηλής ποιότητας, θα ικανοποιείτε τις γευστικές απαιτήσεις των πελατών μας και θα συμβάλλετε καθοριστικά στην επίτευξη της μέγιστης ικανοποίησης του πελάτη, το οποίο πρέπει να αποτελεί πρωταρχικό στόχο κάθε ξενοδοχείου / καταστήματος εστίασης.
Ενδεικτικές ευθύνες
- Προετοιμάζετε ευρεία ποικιλία προϊόντων όπως κέικ, μπισκότα, τούρτες, αρτοποιήματα κλπ. ακολουθώντας παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές
- Δημιουργείτε νέα και ενδιαφέροντα γλυκά για την ανανέωση των μενού και για να τραβήξουν το ενδιαφέρον των πελατών
- Διακοσμείτε αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας διαφορετικές ποικιλίες «ντυσίματος» με γλάσο, επικαλύψεων κλπ. εξασφαλίζοντας την ομορφιά και το ενδιαφέρον της παρουσίασής τους
- Διατηρείτε έναν καθαρό κι τακτοποιημένο πάγκο εργασίας και ακολουθείτε τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής
- Παρακολουθείτε τα αποθέματα υλικών και πραγματοποιείτε κατάλληλες παραγγελίες εντός των πλαισίων του προϋπολογισμού
- Ελέγχετε την ποιότητα των υλικών και την κατάσταση του εξοπλισμού και των συσκευών που χρησιμοποιείτε
- Καθοδηγείτε και παρακινείτε τους βοηθούς σας για να εργάζονται πιο αποδοτικά
- Αναγνωρίζετε τις ανάγκες σε προσωπικό και βοηθάτε στην πρόσληψη νέου προσωπικού
Απαραίτητα προσόντα
- Αποδεδειγμένη εμπειρία ως σεφ ζαχαροπλαστικής, αρτοποιός ή σε σχετική θέση
- Υψηλό αισθητικό κριτήριο, φαντασία και επιδεξιότητα
- Ικανότητα εφαρμογής όλων των διαδικασιών τήρησης υγιεινής
- Ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες, ευελιξία, προσαρμοστικότητα και ομαδικό πνέυμα
- Πρακτική εμπειρία ζαχαροπλαστικής με περιορισμούς υλικών (π.χ. αρτοποιήματα απαλλαγμένα γλουτένης, χωρίς ζάχαρη κ.α.)
- Η προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα εκτιμηθεί αλλά δεν είναι απαραίτητη
Προσφέρουμε
- Επαγγελματικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
- Δυνατότητες εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης (on the job training)
- Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
- Δωρεάν διατροφή στο εστιατόριο της μονάδας
- Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή πολύ κοντά στη μονάδα
Συναφείς θέσεις εργασίας
Ζητάμε Sous Chef για πλήρη απασχόληση, που θα ενταχθεί στη γαστρονομική ομάδα της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.
Ζητάμε Sushi Chef για πλήρη απασχόληση που θα ενταχθεί στη γαστρονομική μας ομάδα, στο νέο Sushi bar του 5* ξενοδοχείου Corissia Harmony της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη Χανίων Κρήτης.
Ζητάμε μάγειρα για πλήρη απασχόληση στην κουζίνα σε ένα από τα εστιατόρια (μπουφέ και à la carte) της ξενοδοχειακής αλυσίδας Corissia Hotels & Resort στην Γεωργιούπολη ή και εντός της πόλης των Χανίων Κρήτης.
Αποστολή βιογραφικού
Παρακαλώ αποστείλετε στην παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση το πλήρες βιογραφικό σας σημείωμα (CV) συμπεριλαμβανομένης πρόσφατης φωτογραφίας σας και σύντομης επιστολής, με αναφορά στην θέση εργασίας που σας ενδιαφέρει.
Μετά την αξιολόγηση των στοιχείων από μέρους μας, θα σας επικοινωνήσουμε για προσωπική συζήτηση. Τα προσωπικά σας στοιχεία θεωρούνται φυσικά πάντοτε εμπιστευτικά. Ευχαριστούμε πολύ.
Νίκος Χατζηδάκης
Διεύθυνση Ανθρώπινου Δυναμικού
Corissia Hotels & Resort
Ι.ΤΣΙΛΕΔΑΚΗΣ Α.Ε
Τηλ. +30 28250 83011
καθημερινά από 08:00 έως 15:00