Σεφ Ζαχαροπλαστικής

Δημιουργήστε εξαιρετικά γλυκά και αρτοσκευάσματα ως Pastry Chef (Chef Pâtissier) στα εστιατόρια μπουφέ και à la carte των Corissia Hotels στην Γεωργιούπολη και στα Χανιά, Κρήτη.

Η θέση εργασίας Σεφ Ζαχαροπλαστικής είναι άμεσα διαθέσιμη

Κουζίνα  

Σεφ Ζαχαροπλαστικής

Πλήρης απασχόληση όλο το χρόνο ή εποχιακή (Απρίλιος - τέλος Οκτωβρίου)

Μικτός μισθός: € 1400 - 1950

Το τελικό επίπεδο μισθού θα καθοριστεί με βάση τα προσόντα μετά τη συνέντευξη. Οι παροχές μπορεί να περιλαμβάνουν, ανάλογα με τη θέση, δωρεάν καθημερινά γεύματα σε ένα από τα εστιατόρια της εγκατάστασης ή δωρεάν διαμονή κοντά στο εκάστοτε ξενοδοχείο. Ισχύουν οι όροι της κλαδικής συλλογικής σύμβασης για τους εργαζόμενους σε ξενοδοχεία στα Χανιά.

 

Ο επόμενος ρόλος σας είναι πολύ σημαντικός

Στα Corissia Hotels / Hotelleading, δεν προσφέρουμε «απλώς μια ακόμη δουλειά». Σας προσκαλούμε να χτίσετε μια καριέρα με σκοπό - να γίνετε πρεσβευτής της γνήσιας ελληνικής φιλοξενίας και να συνδιαμορφώσετε την εμπειρία του επισκέπτη σε ξενοδοχεία boutique και πολυτελή resort στην Ελλάδα - σε έναν ασφαλή, υποστηρικτικό και βιώσιμο χώρο εργασίας. Έτοιμοι;

 

Κάντε αίτηση για την θέση Σεφ Ζαχαροπλαστικής

Παρακαλούμε στείλτε το πλήρες βιογραφικό σας σημείωμα (CV) μαζί με μια πρόσφατη φωτογραφία και ένα σύντομο κείμενο εκδήλωσης ενδιαφέροντος στην ακόλουθη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου:

address

Αφού αξιολογήσουμε τα δεδομένα, θα επικοινωνήσουμε μαζί σας για μια προσωπική συζήτηση. Τα προσωπικά σας στοιχεία παραμένουν φυσικά πάντα εμπιστευτικά. Σας ευχαριστούμε πολύ.

 

Περιγραφή θέσης εργασίας

Ως Pastry Chef (Chef Pâtissier) στα Corissia Hotels, θα διαδραματίσετε σημαντικό ρόλο στο τμήμα ζαχαροπλαστικής των εστιατορίων μας με μπουφέ και à la carte. Θα δημιουργείτε μια μεγάλη ποικιλία επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων, συνδυάζοντας παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές, για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες μας με δημιουργίες υψηλής ποιότητας. Με την εμπειρία, τη δημιουργικότητα και την προσοχή σας στη λεπτομέρεια, θα συμβάλλετε σημαντικά στην ικανοποίηση των επισκεπτών και στη συνολική γαστρονομική αριστεία των ξενοδοχείων μας.

Τυπικές αρμοδιότητες

  • Προετοιμάζετε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα, κέικ, μπισκότα και επιδόρπια σύμφωνα με κλασικές και σύγχρονες συνταγές.
  • Σχεδιάζετε και εισάγετε νέα επιδόρπια για να ανανεώσετε τα μενού και να εκπλήξετε τους επισκέπτες.
  • Διακοσμείτε τα αρτοσκευάσματα με γλάσο, γλάσο και άλλες πινελιές για να εξασφαλίσετε μια ελκυστική παρουσίαση.
  • Διατηρείτε έναν καθαρό, οργανωμένο και υγιεινό χώρο εργασίας σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλείας.
  • Παρακολουθήστε τα επίπεδα των αποθεμάτων και παραγγείλετε τα συστατικά όπως απαιτείται, εντός των ορίων του προϋπολογισμού.
  • Ελέγξτε την ποιότητα των πρώτων υλών και την ορθή λειτουργία του εξοπλισμού ψησίματος.
  • Καθοδηγήστε, εκπαιδεύστε και παρακινήστε τους βοηθούς για να βελτιώσετε την αποδοτικότητα και την απόδοση.
  • Βοηθήστε στον προσδιορισμό των αναγκών σε προσωπικό και συμβάλλετε στην πρόσληψη μελών της ομάδας ζαχαροπλαστικής.

Απαραίτητα προσόντα

  • Αποδεδειγμένη εμπειρία ως ζαχαροπλάστης, αρτοποιός ή σε σχετική θέση.
  • Υψηλά πρότυπα αισθητικής, δημιουργικότητας και μαγειρικής εμπειρογνωμοσύνης.
  • Ικανότητα εφαρμογής και επιβολής διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
  • Ισχυρές ηγετικές ικανότητες, οργανωτικές δεξιότητες, ευελιξία και ομαδικό πνεύμα.
  • Η εμπειρία στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων για διατροφικές ανάγκες (π.χ. χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη) θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.
  • Προηγούμενη εμπειρία σε περιβάλλον ξενοδοχείου 4* ή 5* θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα.

Προσφέρουμε

  • Επαγγελματικό και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον.
  • Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης και ανάπτυξης.
  • Ελκυστικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση.
  • Δωρεάν καθημερινά γεύματα στο εστιατόριο του προσωπικού της εγκατάστασης.
  • Ενδεχομένως δωρεάν διαμονή κοντά στο ξενοδοχείο.

Ευκαιρίες καριέρας

Management Πωλήσεις & Marketing Back Office Front Office Ευεξία Housekeeping Συντήρηση Τεχνολογία Κουζίνα Εστιατόριο / Μπαρ
 

Ένα εξαιρετικό μέρος για να εργαστείς

Στα ξενοδοχεία μας δίνουμε ύψιστη σημασία στην προσωπική ακεραιότητα, το ομαδικό πνεύμα και την επαγγελματική ανάπτυξη των ανθρώπων που αποτελούν την ομάδα μας. Για αυτόν τον λόγο, επιλέγουμε τα στελέχη μας με μεγάλη προσοχή και επενδύουμε στην επαγγελματική τους εξέλιξη. Με αυτόν τον τρόπο έχουμε χτίσει μια ισχυρή βάση μακροχρόνιας συνεργασίας με κορυφαίους επαγγελματίες στον χώρο του τουρισμού.

Μια βασική ευθύνη της διοίκησής μας είναι η προώθηση μιας θετικής και φιλόξενης εργασιακής κουλτούρας, βασισμένης στην ομαδική προσπάθεια, την ανοιχτή συνεργασία και τη δίκαιη μεταχείριση. Διασφαλίζοντας ίσες ευκαιρίες και αναγνωρίζοντας τις ατομικές συνεισφορές, δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου όλοι μπορούν να αναπτυχθούν. Μέσω συνεχούς αξιολόγησης και ολοκληρωμένων προγραμμάτων κατάρτισης, υποστηρίζουμε τα μέλη της ομάδας μας ώστε να αξιοποιήσουν στο έπακρο τις δυνατότητές τους. Αυτή η συνεχής δέσμευση μας επιτρέπει να παρέχουμε με συνέπεια την εξαιρετική ποιότητα υπηρεσιών που αναμένουν οι πελάτες μας.