Basis vieler warmer und kalter Speisen: Olivenöl und Oliven
Für die Einwohner Kretas ist Olivenöl die Essenz des Lebens. Es ist aromatisch, reich an Nährstoffen und soll sogar das Krebsrisiko senken können. Einige Studien zeigen auf, dass es den Herzmuskel schützen und die Funktion unterschiedlichster Organe fördern kann. Beachtenswert ist zudem die antioxidative Wirkung, die das kretische Olivenöl entfalten kann.
Gern wird es einfach zum Brot gegessen. Mit Kräutern angereichert wird es zum delikaten Dip. Selbstverständlich kommt es auch zum Kochen und Marinieren zum Einsatz. Frische Salate lassen sich damit anrichten, die durch das Öl noch an Geschmack gewinnen.
Grundvoraussetzung für das starke Aroma und den hohen Nährstoffanteil ist die exzeptionelle Qualität. Kretisches Olivenöl wird nicht industriell angefertigt. Es wird durch Olivenpressung gewonnen, bei der auf Beimischungen und Extrakte konsequent verzichtet wird.
Basis für das Öl sind die Oliven Kretas, die zu den besten der Welt zählen. Sie gedeihen an Olivenbäumchen, die auf den weitläufigen Berghängen der Insel wachsen. Der Anteil an gesunden Fetten der Steinfrucht ist extrem hoch, während die Schärfe eher subtil ist.
Zwei Olivenarten dominieren den Anbau auf Kreta. So gibt es dünne, kleine Oliven, die sich leicht vom zarten Bäumchen abschütteln und mit Netzen auffangen lassen. Sollten Sie zur Erntezeit zwischen November bis Februar anreisen, entdecken Sie auf den Olivenhainen zahlreiche Arbeiter.
Erntehelfer finden Sie ebenfalls in den Regionen der Insel vor, die sich auf den Anbau von großen Olivenbäumen spezialisiert haben. Diese Bäume tragen den Namen »Tsounates«. Um ihre Oliven zu ernten, werden Netze ausgelegt. Die Ernte zieht sich gelegentlich bis in den Juni hinein.
Doch nicht aus allen Oliven wird Öl gewonnen. So gibt es auch Speiseoliven wie die »Seliniotikes«, die »Neratzolies«, die »Tsakistes« und die »Koftes«. Hervorragend können Sie diese pur oder als Bestandteil eines Gerichts genießen. Wer mag, legt sie in Kräutern ein.
Sie sind in der Kategorie:
Erleben Sie Kreta Ihre Liste beinhaltet 1 Erlebnis
Traumhafte
Strände Romantische
Altstädte Faszinierende
antike Stätten Imposante
Schluchten Bezaubernde
Bootstouren Ungewöhnliche
Tropfsteinhöhlen Abenteuer
& Nervenkitzel Abgelegene
Kloster Delikatessen
Restaurants Kulinarische
Produkte
So buchen Sie ein Zimmer oder eine Suite
Unser sicheres 3-stufiges Buchungsverfahren mit persönlicher Unterstützung durch Ihren persönlichen Buchungsberater.
- 1. Zimmerauswahl Bitte suchen Sie den gewünschten Zimmertyp zu den von Ihnen bevorzugten Reisedaten aus, wählen Sie eventuelle Zusatzoptionen und fügen Sie das Zimmer zu Ihrer persönlichen Zimmerauswahl hinzu. Bei Bedarf können Sie auch mehrere Zimmer zu Ihrer Auswahl hinzufügen.
- 2. Buchungsanfrage Wenn Sie fertig sind, senden Sie uns einfach Ihre Auswahl als Buchungsanfrage über das entsprechende Formular. Die Buchungsanfrage ist absolut unverbindlich. Es entstehen Ihnen keine Kosten und Sie können Ihre Buchungsanfrage jederzeit widerrufen. Unser engagiertes Team wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um alle Ihre Fragen zu beantworten, die aktuelle Zimmerverfügbarkeit zu bestätigen und Ihnen bei Bedarf bei der Suche nach den besten verfügbaren Flügen nach Kreta behilflich zu sein. Wir kümmern uns auch um Ihren Transfer vom Flughafen zum Hotel und zurück. Unsere persönliche Betreuung erfolgt schriftlich per E-Mail oder in einem anschließenden Telefonat, wenn Sie dies wünschen.
- 3. Buchungsbestätigung Um Ihre Buchung abzuschließen, bitten wir Sie um eine Anzahlung von 20 % des gesamten Zimmerpreises. Der Restbetrag kann bei Ankunft im Hotel ausgeglichen werden. Sie können jederzeit bis zu 15 Tage vor der geplanten Anreise kostenlos stornieren (mit Rückerstattung der Anzahlung) oder Ihre Buchung je nach Verfügbarkeit ändern.