Souschef

Werden Sie Teil des kulinarischen Führungsteams als Souschef und unterstützen Sie die Menüausführung und den Küchenbetrieb in unseren Luxushotels in Georgioupolis und Chania, Kreta.

Die Stelle Souschef wurde kürzlich besetzt

Küche  

Souschef

Vollzeit ganzjährig oder saisonbezogen (April bis Ende Oktober)

Das endgültige Gehaltsniveau wird nach dem Vorstellungsgespräch auf der Grundlage der Leistung festgelegt. Zu den Leistungen können je nach Position kostenlose tägliche Mahlzeiten in einem der Restaurants der Einrichtung oder eine kostenlose Unterkunft in der Nähe der jeweiligen Anlage gehören. Es gelten die Bestimmungen des Branchentarifvertrags für Hotelangestellte in Chania.

 

Ihre nächste Rolle ist sehr wichtig

Bei Hotelleading™ bieten wir nicht „einfach einen weiteren Job“. Wir laden Sie ein, eine Karriere mit klarem Ziel aufzubauen – ein Botschafter authentischer griechischer Gastfreundschaft zu werden und das Gästeerlebnis in Boutique-Hotels und Luxusresorts in Griechenland mitzugestalten – an einem sicheren, unterstützenden und nachhaltigen Arbeitsplatz. Bereit?

 

Bewerben Sie sich für die Stelle Souschef

Bitte senden Sie Ihren vollständigen Lebenslauf (CV) mit einem aktuellen Foto und einem kurzen Anschreiben an folgende E-Mail-Adresse oder verwenden Sie das entsprechende Formular:

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Nachdem wir die Daten ausgewertet haben, werden wir Sie für ein persönliches Gespräch kontaktieren. Vielen Dank.

 

Stellenbeschreibung

Als Sous Chef kombinieren Sie Management- und Kochkenntnisse, um den Chefkoch bei der reibungslosen Organisation der Küche zu unterstützen. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung hoher kulinarischer Standards, motivieren Ihr Team und sorgen dafür, dass jedes Gericht, das die Küche verlässt, unsere Gäste begeistert. Der ideale Kandidat hat eine Leidenschaft für Essen, arbeitet detailorientiert und kann Kreativität mit gleichbleibender Qualität in Einklang bringen.

Übliche Verantwortlichkeiten

  • Unterstützung bei der Menüplanung und der Zubereitung von Speisen.
  • Kreation von Gerichten von außergewöhnlicher Qualität, Geschmack und Präsentation.
  • Sicherstellung des effizienten täglichen Betriebs der Küche gemäß unseren Qualitätsstandards.
  • Übernahme der Problemlösung und Führung des Küchenteams in schwierigen Situationen.
  • Beaufsichtigung, Schulung und Bewertung des Küchenpersonals, Förderung einer positiven und professionellen Atmosphäre.
  • Überwachung der Bestellung und ordnungsgemäßen Lagerung von Vorräten.
  • Aufrechterhaltung einer professionellen und konstruktiven Zusammenarbeit mit Kollegen, Partnern und Gästen.

Erforderliche Fähigkeiten

  • Nachgewiesene Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder in einer ähnlichen Führungsposition.
  • Umfassende Kenntnisse über Kochtechniken, Materialien und Küchenausstattung.
  • Fähigkeit, Notfälle mit Einfallsreichtum zu bewältigen und effektive Lösungen anzubieten.
  • Vertrautheit mit Restaurantmanagementsystemen, POS und MS Office.
  • Fähigkeit, schnell, präzise und mit Liebe zum Detail zu arbeiten.
  • Ausgeprägter Teamgeist und Führungsqualitäten.
  • Flexibilität, in verschiedenen Schichten und zu unterschiedlichen Zeiten zu arbeiten.
  • Ein Abschluss oder eine Zertifizierung in Kochkunst wird als Vorteil angesehen.
  • Vorkenntnisse in der Küche eines 4- oder 5-Sterne-Hotels werden sehr geschätzt.

Wir bieten

  • Ein professionelles und unterstützendes Arbeitsumfeld.
  • Karrierechancen durch kontinuierliche Weiterbildung und Entwicklung.
  • Attraktives Gehaltspaket mit umfassender Versicherung.
  • Kostenlose tägliche Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant der Einrichtung.
  • Möglichkeit einer kostenlosen Unterkunft in der Nähe des Hotels.

Stellenangebote

Verwaltung Vertrieb & Marketing Back Office Front Office Wellness Hauswirtschaft Technische Abteilung Technologie Küche FnB Service
 

Ein großartiger Arbeitsplatz

Bei Hotelleading™ legen wir größten Wert auf persönliche Integrität, Teamgeist und die berufliche Weiterentwicklung der Menschen, die unser Team bilden. Aus diesem Grund wählen wir unsere Führungskräfte mit großer Sorgfalt aus und investieren in ihre berufliche Entwicklung. Auf diese Weise haben wir eine starke Grundlage für eine langfristige Zusammenarbeit mit führenden Fachleuten der Tourismusbranche geschaffen.

Eine zentrale Aufgabe unseres Managements ist es, eine positive und einladende Arbeitskultur zu fördern, die auf Teamarbeit, offener Zusammenarbeit und Fairness basiert. Indem wir Chancengleichheit gewährleisten und individuelle Beiträge anerkennen, schaffen wir ein Umfeld, in dem sich jeder entfalten kann. Durch kontinuierliche Evaluierung und umfassende Schulungsprogramme unterstützen wir unsere Teammitglieder dabei, ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Dieses kontinuierliche Engagement ermöglicht es uns, stets die außergewöhnliche Servicequalität zu liefern, die unsere Gäste erwarten.