Leiter/in für Gastronomie und Getränke

Werden Sie Teil von Corissia Resorts / Hotelleading und übernehmen Sie eine wichtige Managementposition als Food & Beverage Manager. Sie tragen die volle Verantwortung für die Strategie, Organisation und den täglichen Betrieb aller Restaurants und Bars.

Die Stelle Leiter/in für Gastronomie und Getränke wurde kürzlich besetzt

Verwaltung   Küche  

Leiter/in für Gastronomie und Getränke

Vollzeit ganzjährig

Das endgültige Gehaltsniveau wird nach dem Vorstellungsgespräch auf der Grundlage der Leistung festgelegt. Zu den Leistungen können je nach Position kostenlose tägliche Mahlzeiten in einem der Restaurants der Einrichtung oder eine kostenlose Unterkunft in der Nähe der jeweiligen Anlage gehören. Es gelten die Bestimmungen des Branchentarifvertrags für Hotelangestellte in Chania.

 

Ihre nächste Rolle ist sehr wichtig

Bei Hotelleading™ bieten wir nicht „einfach einen weiteren Job“. Wir laden Sie ein, eine Karriere mit klarem Ziel aufzubauen – ein Botschafter authentischer griechischer Gastfreundschaft zu werden und das Gästeerlebnis in Boutique-Hotels und Luxusresorts in Griechenland mitzugestalten – an einem sicheren, unterstützenden und nachhaltigen Arbeitsplatz. Bereit?

 

Bewerben Sie sich für die Stelle Leiter/in für Gastronomie und Getränke

Bitte senden Sie Ihren vollständigen Lebenslauf (CV) mit einem aktuellen Foto und einem kurzen Anschreiben an folgende E-Mail-Adresse oder verwenden Sie das entsprechende Formular:

address

Nachdem wir die Daten ausgewertet haben, werden wir Sie für ein persönliches Gespräch kontaktieren. Vielen Dank.

 

Stellenbeschreibung

Der Food & Beverage Manager gewährleistet den reibungslosen Betrieb aller Gastronomiebetriebe, entwickelt und implementiert Strategien zur Umsatzsteigerung, setzt Qualitätsstandards, schafft einzigartige Gästeerlebnisse und leitet die operativen Teams. Die Position ist eng mit den Qualitäts-, Kosten- und Kundenerlebniszielen der Gruppe verknüpft.

Diese Position spielt eine zentrale Rolle im Gastronomieerlebnis der Gruppe und erfordert eine herausragende Fachkraft mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie, exzellenten Service und effektives Teammanagement.

Typische Aufgaben

  • Leitung aller Gastronomiebetriebe gemäß den Standards und Budgets der Gruppe.
  • Aufrechterhaltung eines Höchstmaßes an Service für alle Gäste.
  • Entwicklung und Aktualisierung der Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef – Qualitätskontrolle und Präsenz.
  • Gewährleistung von Hygiene, Sicherheit und vollständiger Einhaltung von HACCP und gesetzlichen Bestimmungen. Spezifikationen.
  • Management von Beschaffung, Lagerhaltung und Kosten für Speisen und Getränke.
  • Anleitung, Schulung, Beurteilung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeiter.
  • Erstellung von Dienstplänen, Personalmanagement und Lösung von Teamproblemen.
  • Analyse von KPIs (RevPASH, Kosten %, Gästezufriedenheit), Umsetzung von Korrekturmaßnahmen.
  • Zusammenarbeit mit den Abteilungen Beschaffung, Vertrieb, Veranstaltungen und Finanzen.
  • Schaffung einer Kultur der Gastfreundschaft, Teamarbeit und kontinuierlichen Verbesserung.
  • Berichterstattung an die Geschäftsleitung über Umsatzergebnisse und Effizienz.

Erforderliche Qualifikationen

  • Nachweisliche Erfahrung im F&B-Management in einem Hotel (4* oder 5*).
  • Kenntnisse der Gesetzgebung, HACCP, F&B-Betriebsstandards • Fähigkeit zum Multitasking und zur Leistung unter Zeitdruck. Druck.
  • Fundierte Kenntnisse der Faktoren, die die Nachfrage nach Luxusreisen und die MICE-Verkaufszyklen beeinflussen, mit nachweislichen Erfolgen bei der Übererfüllung hoher Umsatzziele.
  • Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
  • Hervorragende Kenntnisse in Kassensystemen, Restaurantmanagementsystemen und MS Office.
  • Fähigkeit, finanzielle Ziele zu erreichen, den Umsatz zu optimieren und die Kosten zu kontrollieren.
  • Ein Abschluss in Gastronomiemanagement oder einer Kochschule.
  • Sehr gute Englischkenntnisse.

Wir bieten

  • Ein professionelles und unterstützendes Arbeitsumfeld.
  • Klare Perspektiven für die berufliche Weiterentwicklung im Unternehmen, einschließlich der Beteiligung an strategischen Entscheidungen.
  • Entwicklungsmöglichkeiten in verschiedenen Hotels der Gruppe.
  • Schulungen, kontinuierliche Weiterbildung und Mitwirkung an der Gestaltung der Gastronomiestrategie.
  • Attraktives Gehaltspaket und mögliche Bonus für das Erreichen von Zielen.

Stellenangebote

Verwaltung Vertrieb & Marketing Back Office Front Office Wellness Hauswirtschaft Technische Abteilung Technologie Küche FnB Service
 

Ein großartiger Arbeitsplatz

Bei Hotelleading™ legen wir größten Wert auf persönliche Integrität, Teamgeist und die berufliche Weiterentwicklung der Menschen, die unser Team bilden. Aus diesem Grund wählen wir unsere Führungskräfte mit großer Sorgfalt aus und investieren in ihre berufliche Entwicklung. Auf diese Weise haben wir eine starke Grundlage für eine langfristige Zusammenarbeit mit führenden Fachleuten der Tourismusbranche geschaffen.

Eine zentrale Aufgabe unseres Managements ist es, eine positive und einladende Arbeitskultur zu fördern, die auf Teamarbeit, offener Zusammenarbeit und Fairness basiert. Indem wir Chancengleichheit gewährleisten und individuelle Beiträge anerkennen, schaffen wir ein Umfeld, in dem sich jeder entfalten kann. Durch kontinuierliche Evaluierung und umfassende Schulungsprogramme unterstützen wir unsere Teammitglieder dabei, ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Dieses kontinuierliche Engagement ermöglicht es uns, stets die außergewöhnliche Servicequalität zu liefern, die unsere Gäste erwarten.